Microencapsulación de fitoesteroles mediante secado por atomización
, 2016 En la actualidad, se estima que alrededor del 40 % de la población adulta mundial presenta elevados niveles de colesterol en sangre, lo que constituye un total de 4.4 millones de muertes anuales a nivel mundial. En nuestro país, si bien la prevalencia es
Di Battista, Carla Agustina
core
, 2015 El presente trabajo tiene como objetivo realizar un estudio previo de revisión bibliográfica y normativa nacional e internacional vigente, para el desarrollo de un nuevo alimento funcional, que involucra la incorporación de fitoesteroles, dentro de una ...
Chacón Muñoz, Beatriz Elena +1 more
core +1 more source
Clinical practice guideline of the Interamerican Society of Cardiology on primary prevention of cardiovascular disease in women. [PDF]
Arch Cardiol Mex, 2022 Del-Sueldo MA +76 more
europepmc +1 more source
Estudio cinético de la cristalización de fases grasas con agregado de fitoesteroles mediante calorimetría diferencial de barrido (DSC) [PDF]
, 2023 El objetivo de este trabajo fue el estudio de los parámetros cinéticos de la cristalización isotérmica de fases grasas a distintas temperaturas mediante calorimetría diferencial de barrido (DSC, por su sigla en inglés).
RUBBO CASSINA, AGUSTÍN +6 more
core
Evaluación del efecto agudo de aceite de palta y fitoesteroles en un modelo roedor de menopausia
, 2016 Durante el periodo perimenopáusico se produce una disminución progresiva, tanto de la síntesis como de la secreción de estradiol, como resultado del cese paulatino de la función ovárica.
Solís Guerra, Catalina
core +1 more source
, 2013 Sacha Inchi Clasificación y Nombres Comunes Características Morfológicas del Sacha Inchi Características Ecológicas del Sacha Inchi Origen y Distribución Estudios de Caracterización en Sacha Inchi Usos Aceite de Sacha Inchi Aceites Vegetales Estructura y
Alagon Talaverano, Tesoro
core +2 more sources
Efecto de temperatura y presión en el contenido de fitoesteroles de aceite de tarwi (lupinus mutabilis) extraído por CO2 – supercrítico [PDF]
La extracción de fitoesteroles de tarwi en el país no está ampliamente estudiado en cuanto al rendimiento de extracción y pureza, con métodos extractivos no convencionales y tecnologías limpias, en tal sentido, el estudio tuvo como objetivo evaluar el
Cusiche Huamaní, Mery Luz +1 more
core
Evaluación de la factibilidad del aprovechamiento del subproducto de la desodorización de aceite de soya (Glycine max L.) como fuente de fitoesteroles, tocoferoles y escualeno [PDF]
, 2015 El aprovechamiento de residuos industriales es una demanda prioritaria a nivel nacional e internacional, por cuestiones de sustentabilidad. Asimismo, la industria alimentaria+debe asegurar la inocuidad de sus productos a través de controles de calidad en
Rodríguez Rodríguez, José Socorro
core +1 more source
Archivos Latinoamericanos de NutriciónSe determinó la composición química del aceite virgen obtenido por presión mecánica de semillas de uva de las variedades Syrah, Tintorera y de una mezcla de las variedades Syrah-Tempranillo-Merlot.
Petra Beatriz Navas H
doaj
Intervención nutricional con fitoesteroles en pacientes dislipémicos en el ámbito rural
, 2017 [spa] Objetivo: Analizar el efecto de fitoesteroles añadidos a la dieta habitual en la reducción del colesterol plasmático en adultos del ámbito rural entre Agosto de 2017 y Abril de 2018.
Egio Campillo, Marta María
core