Results 91 to 100 of about 1,660 (188)
, 2018 [[abstract]]在政府政策與民間的共同努力下，觀光業已成為國家與地方經濟發展的重要角色。國人在選擇觀光旅遊的諸多考慮因素下，品嚐當地特產、特色美食一直都是非常重要的誘因。台灣四面環海，漁業是最重要的經濟資源之一，不僅是我國農業中的重要產業，更帶動食品儲藏、加工、運輸、銷售等相關行業的蓬勃發展。台灣享有「美食王國」之佳譽，尤其是漁獲量豐富的美食佳餚，更是吸引國內外旅遊人士朝聖的主要原因；但由於台灣地理位置居於亞熱帶地區，許多食品容易因食品的病原菌及腐敗菌，而發生產製、運送及保存的問題 ...
陳世融
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On Construction of Food Safety Compulsory Liability Insurance [PDF]
, 2013 近年我国食品安全问题严重，频发的食品安全事故不仅让广大消费者遭受了巨大的人身财产损失，也让食品生产经营者面临着巨大的赔偿风险。构建食品安全强制责任保险制度成为解决食品安全问题的必经之路。本文在分析食品安全责任保险的现状及其困境的基础上，对食品安全强制责任保险的特征、理论基础、构建的现实性需求和可行性进行了论述，并探讨了构建食品安全强制责任保险制度对现有理论及制度体系的冲击和影响，最后就食品安全强制责任保险的构建提出了一些具体的建议。 本文除了引言和结语外，共分四章： 第一章厘清我国食品安全责任保险的现状。
程闽
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交大法學評論, 2020 邇來攙偽相關之食品安全事件頻傳，與攙偽、假冒刑罰構成要件有關之條文，亦即食品安全衛生管理法第15 條第一項第七款和同法第49 條之適用與討論也逐漸增加，然由於食品安全衛生管理法第15 條第一項第七款條文用 字過於精簡，導致實務與學說有諸多相異之觀點，至今無法統一。美國聯邦食品、藥品與化妝品法對於攙偽之規範採取比較詳盡的定義模式，共列有數十種攙偽之行為樣態，值得我國借鑑，本文將以比較法研究之方式，分析其內涵、適用狀況與相關批評，再與我國現行食品安全衛生管理法第15 條第一項各款進行對照 ...
黃于容 Yu-Jung Huang +1 more
doaj
Hygiene and Safety Control and Quality Analysis of Ready-to-eat Foods
, 2014 為瞭解市面上即食食品之衛生安全現況並進行品質分析，於2010年1月至2011年12月期間，採全面取樣即食食品，總計825件，流通即食食品進行微生物包括總生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群檢測；熟食即食食品進行微生物及食品添加物包括防腐劑、漂白劑等檢測。 流通即食食品取自原高雄縣製造廠、原高雄縣市及原台中縣市便利商店產品，實驗結果顯示流通即食食品其便利商店之總生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群不合格率分別為3.6、0.9及0.7%；物流配送以製造廠之微生物檢出率最低；保存條件以18℃產品比4℃產品較低 ...
林湘晴, Lin, Hsiang-Ching
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When Could Food Be Safe - Reflection on the Legal Protection System of China's Food Safety [PDF]
, 2010 近年来，食品安全问题引起了世界范围内的普遍关注。2008年爆出的“三鹿奶粉”事件，更将我国的食品安全问题推到了每一个最普通的消费者面前。如何更好的保障我国的食品安全，改变现状，得到了全社会的关注。2009年，《食品安全法》承载着期待出台了。它的出台对我国食品安全法律保障体系起了很大的完善作用，但也要看到它并不是一部万能法。本文通过分析国外食品安全法律保障体系，对我国在《食品安全法》出台后继续完善食品安全法律保障体系提出一些建议。 本文除引言和结论外共分为四章。 第一章分析了目前我国食品安全的具体情况 ...
黄亚男
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The Present Situation,Defects and Trends of the Food Safety Supervision System in Taiwan
, 2014 台湾是大陆重要的食品进出口地区,有着较为完备的食品安全监管体系,但其有关食品安全监管的法令法规仍有不少的漏洞和模糊空间,台湾行政主管部门在食品安全卫生监管方面投入和经费、人力有限,使台湾食品安全监管体系存在众多的问题。未来,台湾当局将会提出新的食品安全管理法修订案,增强食品安全监管机构的执法能力,并加强与大陆在食品安全监管业务上的交流与合作,这有利于两岸在食品安全监管体系方面的共同完善和发展。Taiwan is a very important province in importing and ...
黄俊凌
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, 2015 碩士鑑於近年重大食品安全的事件層出不窮，造成民眾飲食的安全問題受到威脅，故本研究以食品安全為標的，從企業倫理與經營績效之構面，探討(1)企業倫理的規範對食品安全事件的約束力，(2)食品安全事件對經營績效指標的影響，(3)企業倫理的規範對經營績效的指標的影響，以提供一些防止食品安全事件發生的對策。 本研究針對四家通路連鎖業、餐飲連鎖業為個案訪談分析對象，採用深度訪談法進行收集資料並利用敘述性統計方式分析資料。 研究結果顯示：(1)勞資倫理的落實對經營績效最有直接關聯性，(2)顧客倫理因為對客人服務及品質好，
陳松苗; Chen, Sung-Miao
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Concerning Food Safety Accident Compulsory Insurance Legal System Construction [PDF]
, 2012 食品安全的重要性和食品安全事故的频繁发生，引起社会各界对食品安全问题的广泛关注。食品安全事故造成的影响是多方面了，尤其是对受害者的影响。如何保障受害者在食品安全事故发生后能够得到及时、充分的损害补偿成为一个需要妥善处理好的问题，因为它关系到公民的切身利益和社会的和谐稳定。由于损害赔偿模式的缺陷，无法有效保障受害者的合法权益，需要建立新的食品安全事故受害者损害赔偿机制。而食品安全事故责任强制保险因其具备分散风险、经济补偿和社会管理的功能价值，满足前述的需要 ...
黄龙友
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[Preface for Special Issue of Separation and Analysis for Food Safety-High Resolution Technology]. [PDF]
Se Pu, 2023 Zhang F.
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