Results 81 to 90 of about 942 (150)
แมสสเปกโตรเมตรี: เทคโนโลยีหลักในการพัฒนา foodomics
วารสารวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารแมสสเปกโตรเมตรี (mass spectrometry หรือ MS) เป็นเทคโนโลยีที่มีประสิทธิภาพสูงในการวิเคราะห์อาหาร เนื่องด้วยความสามารถในการระบุชนิดของโมเลกุลต่าง ๆ ในอาหารได้อย่างแม่นยำและรวดเร็ว ช่วยให้สามารถเข้าใจองค์ประกอบทางเคมีของอาหารที่ซับซ้อนได้อย่างละเอียดลึกซึ้ง เทคโนโลยี MS นี้มีบทบาทสำคัญในการศึกษาด้านฟู้ดโอมิกส์ ซึ่งเป็นศาสตร์ที่ผสมผสานระหว่างวิทยาศาสตร ...
openaire +1 more source
Recent developments in foodomics
INFORM International News on Fats, Oils, and Related Materials, 2018 Peer ...
openaire +2 more sources
, 2019 Foodomics is playing an essential role and is increasingly becoming a relevant multiomic platform able to deal with traditional and new food challenges such as food safety, quality, traceability and health-diet interaction. In this context, innovative and high-throughput omic studies combined with bioinformatic tools are being developed for rapid ...
Álvarez-Rivera, Gerardo +4 more
openaire +1 more source
Special Issue "Modern Analytical Strategies for Foodomics: From Nutritional Value to Food Security". [PDF]
Int J Mol SciCalvano CD, Bianco M.
europepmc +1 more source
Foodomics-Based Approaches Shed Light on the Potential Protective Effects of Polyphenols in Inflammatory Bowel Disease. [PDF]
Int J Mol Sci, 2023 Pratelli G +11 more
europepmc +1 more source
Correction: Chemical profiling, antioxidant, and antibacterial properties of <i>Tropaeolum majus</i> L. extract as a functional food ingredient. [PDF]
Front NutrAguilera-Angel EY +12 more
europepmc +1 more source
Metabolomics: A suitable foodomics approach to the geographical origin traceability of Ethiopian Arabica specialty coffees. [PDF]
Food Sci Nutr, 2023 Markos MU, Tola Y, Kebede BT, Ogah O.
europepmc +1 more source