Cenital o el camino hacia el cénit del petróleo
En Cenital (2012), tercera entrega novelesca de Emilio Bueso, se nos presenta la visión distópica de un mundo en el que los combustibles fósiles han desaparecido. Las consecuencias ecológicas y sociales que esta situación conlleva incitan a la cruzada en
Montserrat López Mújica
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Este artículo estudia cómo la Carrera de Campeche, una serie de rutas de tráfico y movilidad fluviales y terrestres, conectó la ciudad portuaria de Campeche y el golfo de México con la Carrera de Guatemala, el circuito comercial que vinculó las ...
Francisco Rodolfo González Galeotti
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Características fisicoquímicas y reológicas de leches fortificadas con sales de calcio
Fil: Zorrilla, Susana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química. Universidad Nacional del Litoral.
Acosta, Nadia Belén +6 more
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Se evaluó la bioaccesibilidad de diversos minerales en infusiones de yerba mate y en preparaciones con leche fortificada con Fe para determinar la influencia de las infusiones en la biodisponibilidad potencial de minerales intrínsecos y del Fe de ...
María J Binaghi +2 more
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Elaboración de pizza fortificada con músculo precocido de bonito (Sarda Sarda chilensis) [PDF]
En el desarrollo del proyecto, se hablará sobre una breve historia de la pizza, sus principales ingredientes y la descripción de ellos, la elaboración de las partes principales de la pizza y también se conocerá sobre la preparación de la masa, y los ...
Garay Villanueva, Eden Santos
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Diseño de un sistema de mezclado para formulaciones de harina de trigo fortificada en la empresa Molinos Miraflores S.A. [PDF]
El objetivo del presente trabajo de titulación fue diseñar un sistema de mezclado para formulaciones de harina de trigo fortificada con micronutrientes en la empresa Molinos Miraflores S.A., se inició con la caracterización físico-química y reológica de ...
Ortiz Jácome, Lenin Guillermo
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Se evaluó la bioaccesibilidad de diversos minerales en infusiones de yerba mate y en preparaciones con leche fortificada con Fe para determinar la influencia de las infusiones en la biodisponibilidad potencial de minerales intrínsecos y del Fe de ...
María J Binaghi +2 more
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Procedimiento analítico por espectrofotometría para la determinación de vitamina A en azúcar fortificada [PDF]
16104022En los últimos años se ha observado un aumento en el reconocimiento de la deficiencia de vitamina A como un problema de salud pública en muchos países en vías de desarrollo.
Majano Pocasangre, Keisy Elizabeth +1 more
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Controles internos para el cumplimiento del monitoreo de sal fortificada con yodo con base con el Acuerdo Gubernativo 29-2004 en una empresa dedicada al empaque y distribución de sal para el consumo humano [PDF]
Reducir los costos generados por desperdicios, reproceso, multas o sanciones por manejo deficiente de sal fortificada con yodo, así asegurar el adecuado contenido de yodo en la sal empacada y distribuida por la ...
Pascual Rodríguez, María de los Ángeles
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Guía de práctica clínica mexicana para el diagnóstico y tratamiento de las dislipidemias y enfermedad cardiovascular aterosclerótica. [PDF]
Pavía-López AA +41 more
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