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Contenido de fructanos en raíces de yacón (smallanthus sonchifolius) almacenadas en diferentes condiciones [PDF]
, 2019 El yacón (Smallanthus sonchifolius) raíz tuberosa de la familia Asteraceae, almacena sus carbohidratos enforma de fructooligosacáridos (FOS). Posee bajo índice glucémico y potencial prebiótico demostrado;representa un alimento funcional no tradicional ...
Gómez, Marta +2 more
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A revision of the South American genus Chrysolaena (Vernonieae, Asteraceae) [PDF]
, 2009 El género Chrysolaena H. Rob. (Vernonieae, Asteraceae) se diferencia de los restantes miembros sudamericanos de la tribu por la presencia de indumento seríceo o velutino, anteras con apéndice apical glanduloso, estilo sin nódulo basal y cipselas ...
Dematteis, Massimiliano
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Alimento con alto contenido de fructanos [PDF]
, 2014 El topinambur (Helianthus tuberosus L.) es una especie perteneciente a la familia de las Asteráceas originaria de América del Norte. Esta especie produce tallos subterráneos (tubérculos) que almacenan polisacáridos en forma de fructanos y, dentro de ...
Tessaro, Silvina Elisa
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Modificación de fructanos de agave (Agave tequilana Weber) mediante un método químico
, 2019 El objetivo del presente trabajo fue modificar FNA químicamente para mejorar sus propiedades fisicoquímicas y funcionales. Esta modificación se llevó a cabo mediante acilación, la cual consiste en agregar un grupo acilo. Se modificaron fructanos nativos de agave utilizando cloruro de lauroilo en un medio alcalino de hidróxido de sodio, posteriormente ...
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Evaluation of the prebiotic capacity of fibers for use as functional ingredients in experimental rat model [PDF]
, 2017 Fil: Pardo González, Ruth Margarita. Universidad de Buenos Aires.
Pardo González, Ruth Margarita
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Efecto de la panificación sobre la fibra alimentaria y los fructanos de harinas
, 2013 Resumen del Trabajo de Fin de Máster presentado a las I Jornadas de Estudiantes de Máster en Química Agrícola y Nuevos Alimentos celebradas en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación CSIC-UAM (CIAL) del 3 al 4 de octubre de 2013. Los autores agradecen la financiación otorgada por el Ministerio de Economía y Competitividad de ...
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, 2013 Fil: Rubel, Irene Albertina. Universidad Nacional del Centro de la Pcia.de Bs.as.. Facultad de Ingeniería Olavarria. Departamento de Química; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.
Rubel, Irene Albertina +3 more
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, 2015 Los fructanos extraídos del agave son de interés en la industria alimentaria debido a sus características nutricionales y funcionales comparables a los fructanos de achicoria; por ello, existe una tendencia creciente en el uso del agave como materia prima para la obtención de fructanos purificados.
HÉCTOR REYNOSO PONCE;454631 +1 more
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, 2007 "Bifodobacterium longum is one of the bacterial species found in gastrointestinal tract that it has probiotic properties, that is to say, provides benefits to the health of the host. In the intestine they preferentially consume nondigerible sugar by the host like the fructanos that are found in plants and are known like prebiotics.
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[Edta concentration in the effectiveness of antimicrobial photodynamic therapy with curcumin on <i>streptococcus mutans biofilm</i>]. [PDF]
Rev Cient Odontol (Lima)Silva Urco SE +3 more
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