Chronic consumption of sweeteners in mice and its effect on the immune system and the small intestine microbiota [PDF]
Biomedica, 2021 Escoto JA +5 more
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Estudios bioquímicos y moleculares del metabolismo de fructanos en respuesta a estreses ambientales en Gramíneas nativas [PDF]
Se ha estudiado la respuesta a estrés por bajas temperaturas y déficit hídrico en Gramíneas nativas de regiones con climas contrastantes de la Argentina.
Puebla, Andrea Fabiana
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Fructanos en Agave fourcroydes, potencialidades para su utilización en la alimentación animal
, 2009 "En la naturaleza existen fuentes naturales a partir de las que pueden extraerse carbohidratos no digeribles para su utilización en la alimentación animal. Sin embargo, no se conocen todas sus potencialidades. El objetivo de este trabajo fue determinar el contenido de fructanos en plantas de Agave fourcroydes (henequén)en Cuba.
Yanelys García Curbelo +2 more
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, 2020 [ES] Optimización de los parámetros de extracción para obtener unos resultados óptimos.[EN] Optimization of extraction parameters to obtain optimal results.Renovell Sala, M. (2019).
Renovell Sala, María
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La inulina y derivados como ingredientes claves en alimentos funcionales
Archivos Latinoamericanos de NutriciónLa inulina es un carbohidrato no digerible que está presente en muchos vegetales, frutas y cereales. En la actualidad, a nivel industrial se extrae de la raíz de la achicoria (Cichorium intybus)y se utiliza ampliamente como ingrediente en alimentos ...
Lorena Madrigal, Elba Sangronis
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Estudios sobre los subproductos de la elaboración del mezcal y usos alternativos del maguey [PDF]
, 2017 La industria de los aguardientes de maguey (tequila y mezcal) genera grandes cantidades de residuos sólidos, como pencas de desvirado y bagazo, y líquidos como la vinaza de destilación, que parcialmente se aprovechan en algunas regiones; en general, su ...
Godínez Hernández, Cesar Iván
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Determinación de la composición química proximal, carbohidratos totales, azúcares libres y fructanos del tipo inulina - fructooligosacáridos del yacón (Smallenthus sonchifolius (Poepp. et Endl.) H. Robinson) [PDF]
, 2015 El yacón es una raíz tuberosa , con alto contenido de agua, que se caracteriza por su sabor dulce que se debe, en gran parte, al alto contenido de carbohidratos de reserva, siendo los fructooligosacáridos (FOS) los más representativos, seguidos de los ...
Salvatierra Hurtado, Domitila
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Uso del henequén (Agave fourcroydes Lem.) como aditivo nutracéutico para la alimentación animal
Revista de Producción AnimalAntecedentes: El henequén (Agave fourcroydes) es una planta bien conocida en Cuba por su utilidad en la obtención de fibras para la fabricación de sogas y cordeles; sin embargo, en los últimos años comenzaron a visualizarse sus residuos agroindustriales ...
Ana Julia Rondón Castillo +2 more
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, 2015 "En la producción animal se incrementa la utilización de prebióticos, como los fructanos, que pueden desempeñarse como aditivos promotores del crecimiento por los beneficiosos que representan para la salud y el comportamiento productivo. El Agave fourcroydes presenta grandes concentraciones de estos compuestos. Además, las características estructurales
Yanelys García-Curbelo +5 more
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, 2014 Los fructanos de agave son carbohidratos, hidrosolubles caracterizados por tener diferente grado de polimerización y han sido propuestos para la formulación de alimentos funcionales debido a sus propiedades prebióticas.
García Mahecha, Maribel
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