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Determinación de fenoles totales, fructanos y pungencia en seis cultivares de ajos (Allium sativum L.) en el Perú

, 2010
La cuantificación de los compuestos químicos en las diferentes variedades de ajos son un factor importante para poder seleccionar los cultivares con mejores características químicas para la prevención de enfermedades. Nuestro trabajo de investigación cuantificó los niveles de fenoles totales, fructanos, ácido pirúvico (pungencia) y pH.
Espinoza Cáceres, Fernando Wilson, Ríos Ríos, Elva María, Elías Peñafiel, Carlos César Augusto   +2 more
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[Emerging Nutritional Interventions for Irritable Bowel Syndrome: Starch- and Sucrose-Reduced Diet and Mediterranean Diet]. [PDF]

Acta Gastroenterol Latinoam
Schaab SN, Gutiérrez MC.
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MECANISMOS UTILIZADOS POR LOS FRUCTANOS TIPO INULINA PARA MEJORAR EL

NUTRICION HOSPITALARIA, 2015
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Agave Fructans as a Carbon Source to Develop a Postbiotic-Based Strategy for the Prophylaxis and Treatment of <i>Helicobacter pylori</i> Infection. [PDF]

Int J Mol Sci
Sanhueza-Carrera EA, Hernández-Delgado NC, Romo-González C, Castro-De la Mora C, Mendoza-Camacho C, Fernández-Lainez C, López-Velázquez G.   +6 more
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Análisis proteómico de Bifidobacterium longum en presencia de fructanos de Agave tequilana como fuente de carbono

, 2007
"Bifodobacterium longum is one of the bacterial species found in gastrointestinal tract that it has probiotic properties, that is to say, provides benefits to the health of the host. In the intestine they preferentially consume nondigerible sugar by the host like the fructanos that are found in plants and are known like prebiotics.
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Swine Gut Lactic Acid Bacteria and Their Exopolysaccharides Differentially Modulate Toll-like Receptor Signaling Depending on the Agave Fructans Used as a Carbon Source. [PDF]

Animals (Basel)
Sanhueza-Carrera EA, Fernández-Lainez C, Castro-De la Mora C, Ortega-Álvarez D, Mendoza-Camacho C, Cortéz-Sánchez JM, Pérez-Guillé B, de Vos P, López-Velázquez G.   +8 more
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Extracción y Caracterización de Fructanos de Ajo no diferenciado (Allium Sativum L.) y su potencial efecto Prebiótico

, 2015
Durante el desarrollo de la planta de ajo (Allium sativum L.) se presentan algunos defectos que afectan la calidad originando bulbos no diferenciados (BND) sin valor comercial que pueden llegar a representar hasta el 50% de pérdidas en la cosecha. La falta de diferenciación está relacionada con la escasa acumulación de horas frío (
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Efecto quimiopreventivo de los fructanos de Agave salmiana Otto ex Salm-Dick sobre el cáncer de colon

, 2012
el cáncer representa una de las principales causas de muerte en nivel mundial. Es una enfermedad que por su naturaleza compleja porque tiene un origen multifactorial (alimentación, el estilo de vida y factores hereditarios). El cáncer colorectal es una enfermedad que se ha relacionado en gran medida con los hábitos alimenticios, por lo tanto es un ...
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Extracción, caracterización y cuantificación de los fructanos contenidos en la cabeza y en las hojas del Agave tequilana Weber azul

, 2011
Se obtuvieron las cabezas y las hojas de diez plantas de Agave tequilana Azul, las hojas fueron clasificadas en hojas jóvenes, maduras y secas; las hojas maduras fueron divididas en bases y puntas, y se determinó la contribución de cada fracción en el peso total de la planta. Las cabezas, bases y puntas fueron secadas y molidas para obtener sus harinas
José Montañez-Soto, José Venegas-González, María Vivar-Vera, Emma Ramos-Ramírez   +3 more
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Fructanos de maguey: efecto prebiótico y metabólico

, 2009
JUAN ANTONIO RENDON HUERTA;232253, Rendón Huerta, Juan Antonio;232253   +1 more
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