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Fermentación de los fructanos del Agave tequilana Weber Azul por Zymomonas mobilis y Saccharomyces cerevisiae en la producción de bioetanol [PDF]
Información tecnológica, 2011 Fructanos contenidos en las bases de las hojas del agave fueron extraidos y utilizados como fuente de carbono a varias concentraciones para la produccion de bioetanol. Se usaron dos microorganismos etanolgenicos: la levadura Saccharomyces cerevisiae CDBB-L-331 y la bacteria Zymomona mobilis CDBB-B-603.
Montañez, José L +3 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2007 La inulina es un carbohidrato no digerible que está presente en muchos vegetales, frutas y cereales. En la actualidad, a nivel industrial se extrae de la raíz de la achicoria (Cichorium intybus)y se utiliza ampliamente como ingrediente en alimentos ...
Lorena Madrigal, Elba Sangronis
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Alimentos funcionales y nutrición óptima: ¿Cerca o lejos?
Revista Española de Salud Pública, 2003 El concepto de alimento funcional, aún no consensuado científicamente, surge en el seno de la Nutrición Óptima, encaminada a modificar aspectos genéticos y fisiológicos y a la prevención y tratamiento de enfermedades, más allá de la mera cobertura de las
Silveira Rodríguez Manuela Belén +2 more
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VALORIZACIÓN DE LA RAÍZ DE YACÓN: OBTENCIÓN DE UN JARABE RICO EN FRUCTOOLIGOSACÁRIDOS
Investigación & Desarrollo, 2008 El yacón (Smallanthus sonchifolius P&E) es un una raíz tuberosa de origen andino que posee un alto contenido de fructooligosacáridos (FOS), los mejores prebióticos conocidos.
Diana Lizeth López Torrez
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Bioagro, 2011 Se obtuvieron las cabezas y las hojas de diez plantas de Agave tequilana Azul, las hojas fueron clasificadas en hojas jóvenes, maduras y secas; las hojas maduras fueron divididas en bases y puntas, y se determinó la contribución de cada fracción en el ...
José Montañez-Soto +3 more
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Agave fructans: a review of their technological functionality and extraction processes. [PDF]
J Food Sci Technol, 2023 García-Villalba WG +5 more
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Chronic consumption of sweeteners in mice and its effect on the immune system and the small intestine microbiota [PDF]
Biomedica, 2021 Escoto JA +5 more
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Método de extracción de fructanos de maguey (agave salmiana otto ex salm-dick)
, 2012 CONACYT BECA-TESIS ...
BRENDA PAMELA FRANCO ARTEAGA;371313 +1 more
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Fructanos en Agave fourcroydes, potencialidades para su utilización en la alimentación animal
, 2009 "En la naturaleza existen fuentes naturales a partir de las que pueden extraerse carbohidratos no digeribles para su utilización en la alimentación animal. Sin embargo, no se conocen todas sus potencialidades. El objetivo de este trabajo fue determinar el contenido de fructanos en plantas de Agave fourcroydes (henequén)en Cuba.
Yanelys García Curbelo +2 more
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La inulina y derivados como ingredientes claves en alimentos funcionales
Archivos Latinoamericanos de NutriciónLa inulina es un carbohidrato no digerible que está presente en muchos vegetales, frutas y cereales. En la actualidad, a nivel industrial se extrae de la raíz de la achicoria (Cichorium intybus)y se utiliza ampliamente como ingrediente en alimentos ...
Lorena Madrigal, Elba Sangronis
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