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Actividad prebiótica de fructanos con distinto grado de polimerización obtenido de tubérculos de topinambur (Helianthus tuberosus L.) [PDF]
, 2013 Fil: Rubel, Irene Albertina. Universidad Nacional del Centro de la Pcia.de Bs.as.. Facultad de Ingeniería Olavarria. Departamento de Química; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.
Rubel, Irene Albertina +3 more
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Los agaves del sur y sus fructanos
, 2023 Los agaves acumulan energía a lo largo de su vida, la cual utilizarán para florecer y reproducirse. La manera como los agaves acumulan la energía es sintetizando moléculas complejas llamadas fructanos, cadenas de fructosas unidas por enlaces químicos. Los fructanos del agave se pueden recuperar empleando distintos procesos mecánicos y físicos, de tal ...
Camacho Ruiz, Rosa María +3 more
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REVISTA IPSUMTECConvencionalmente, la agricultura presenta múltiples problemas, como la lixiviación y la volatilización química de los compuestos utilizados durante el desarrollo de los cultivos. Desafortunadamente, el abuso incontrolado de estos ha sido causa de múltiples problemas ambientales.
Rigoberto S Castellano-Castellanos +4 more
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Producción de fructanos utilizando extractos enzimáticos de Gluconacetobacter diazotrophicus [PDF]
, 2022 Los fructanos poseen un particular interés industrial por sus excelentes propiedades biológicas. Son considerados compuestos prebióticos reconocidos por la FDA (Food and Drug Administration – U.S), son utilizados como componentes de alimentos funcionales.
Valenzano, M. A. +2 more
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Evaluación del efecto sinbiótico de la cepa Saccharomyces boulardii con fructanos de Agave salmiana en la microbiota intestinal [PDF]
, 2019 Fondo de Apoyo de Investigación, C18-FAI-05-40.40, Universidad Autónoma de San Luis Potosí.
MIGUEL ANGEL ALVAREZ ZAPATA;862769 +1 more
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Determinación de la prevalencia de hipersensibilidad a fructanos en estudiantes universitarios del Estado de México, y sus manifestaciones principales [PDF]
, 2021 Es una tesis de Maestría en Ciencias de la SaludAntecedentes: La hipersensibilidad alimentaria (HA) se define como cualquier reacción desfavorable después del contacto, inhalación o ingestión de un alimento, que ocurre de manera repetitiva y puede ser ...
Castro Garduño, Helien
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Extracción y caracterización de fructanos de Agave salmiana Otto ex Salm-Dyck
Revista Chapingo Serie Ciencias Forestales y del Ambiente, 2015 Los fructanos son polímeros de fructosa con grandes aplicaciones en la industria de alimentos funcionales. Aunque los fructanos de Agave angustifolia spp. tequilana ya se producen industrialmente y comienzan a tener demanda en EE. UU., para su extracción se sigue utilizando la cabeza o piña de maguey (tallo y bases foliares) con madurez variable ...
César I. Godínez-Hernández +4 more
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Revista Colombiana de Química, 2020 Los fructanos son carbohidratos de estructura química diversa distribuidos en diferentes taxa. En las plantas, además de constituir una importante fuente de carbono, han sido asociados con la tolerancia a diferentes tipos de estrés. La biosíntesis de estos compuestos se lleva a cabo por la acción de las enzimas fructosiltransferasas, mientras que su ...
Rosa Leonor González Díaz +2 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2013 El cáncer colorrectal es uno de los cánceres más comunes a nivel mundial. Entre el riesgo a desarrollarlo y la microbiota intestinal existe una relación compleja que puede ser modificada por la alimentación.
Mireia Hidalgo-Garcia, Andreu Farran
doaj +1 more source
Optimización de la extracción de fructanos a partir de tubérculos de topinambur [PDF]
, 2021 El topinambur (Helianthus tuberosus) es un cultivo herbáceo capaz de adaptarse a suelos pobres que almacena fructanos en sus tubérculos. El principal de ellos es la inulina, que comercialmente se obtiene de raíces de achicoria.
Díaz, Andrea +3 more
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