Fructanos en plantas de Agave potatorum Zucc. en ambiente controlado y en campo
, 2015 Los fructanos son polímeros de fructosa almacenados como carbohidratos de reserva y están implicados en un gran número de funciones en la planta. Como carbohidratos de resera tienen la función de suplir las necesidades energéticas durante su desarrollo ...
core
Extracción y caracterización de fructanos a partir de plantas de sotol (Dasylirion spp.) y agave (Agave tequilana Weber var. azul) mediante métodos enzimáticos asistidos con tecnologías de ultrasonido y su aplicación en alimentos. [PDF]
, 2019 Durante esta investigación se estudió el efecto individual o combinado del ultrasonido con y sin la utilización de enzimas degradantes de pared celular con procesos de extracción térmica convencional de fructanos provenientes de piñas maduras de planta
Sánchez Madrigal, Miguel Ángel
core
, 2019 La tesis a lo largo de cuatro capítulos plantea el efecto que causa modificar la formulación de los helados, especialmente cuando compuestos tan importantes como son grasa y azúcar son fundamentales para mantener una microestructura deseada que se ve ...
MARIA AURORA PINTOR JARDINES
core +1 more source
Efecto prebiótico de los nanoliposomas con fructanos de agave tequilana en lactobacilos [PDF]
, 2019 Como objetivo inicial era encontrar lactobacilos que pudieran ser aislados de un producto comercial e identificar su especie genéticamente, para después utilizar esta cepa y probar durante el crecimiento de los lactobacilos, el efecto prebiótico de los ...
García-Novoa, Magali E.
core
Modificación de fructanos de agave (Agave tequilana Weber) mediante un método químico
, 2019 El objetivo del presente trabajo fue modificar FNA químicamente para mejorar sus propiedades fisicoquímicas y funcionales. Esta modificación se llevó a cabo mediante acilación, la cual consiste en agregar un grupo acilo. Se modificaron fructanos nativos de agave utilizando cloruro de lauroilo en un medio alcalino de hidróxido de sodio, posteriormente ...
openaire +1 more source
RESUMEN Existe una cantidad importante de reportes sobre el uso de distintas partes del agave para el tratamiento de heridas. En el presente trabajo se evaluó si el efecto procicatrizante se puede atribuir a los fructanos de agave, los compuestos de ...
RAMÓN GONZALEZ LEMUS
core
, 2015 La cúrcumina es un compuesto con actividad antiinflamatoria, antitumoral, anticancerígena y antioxidante, caracterizada por una alta susceptibilidad a la oxidación, por causa del pH y la luz.
Vargas Solano, Silvia Viridiana
core
Diseño de partículas a base de inulina de Dalia (Dahlia variabilis Cav.) para la liberación controlada de un extracto de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) [PDF]
, 2017 0La dalia (Dahlia coccinea Cav.) es una planta que ha sido cultivada y mejorada genéticamente con fines ornamentales; no obstante, su sistema radicular almacena carbohidratos de reserva bajo la forma de inulina y otros fructanos.
SANTANA LEGORRETA, SERGIO; 443157 +1 more
core
Efecto de la panificación sobre la fibra alimentaria y los fructanos de harinas
, 2013 Peer ...
openaire +1 more source
“FACTORES BIÓTICOS Y ABIÓTICOS IMPLICADOS EN LA DISTRIBUCIÓN DE POBLACIONES SILVESTRES Y CONTENIDO DE AZÚCARES DE Agave angustifolia Haw [PDF]
, 2011 "Las poblaciones silvestres de Agave angustifolia presentan variabilidad en sus patrones de distribución y contenido de azúcares, probablemente por las condiciones ambientales.
TANIA FRAGOSO GADEA
core