Results 61 to 70 of about 2,884 (89)
Some of the next articles are maybe not open access.
2022
Pojam funkcionalne hrane se odnosi na namirnice čija duža konzumacija može da utiče preventivno ili terapeutski na pojedine aspekte ljudskog zdravlja. Funckionalnu hranu čine biološki aktivna jedinjenja i ona predstavljaju nosioce povoljnog dejstva same funkcionalne hrane.
openaire +1 more source
Pojam funkcionalne hrane se odnosi na namirnice čija duža konzumacija može da utiče preventivno ili terapeutski na pojedine aspekte ljudskog zdravlja. Funckionalnu hranu čine biološki aktivna jedinjenja i ona predstavljaju nosioce povoljnog dejstva same funkcionalne hrane.
openaire +1 more source
2015
Kada se radi o halal hrani - proizvodu, najvažnije je osiguranje povjerenja u proizvod. Sigurnost se postiže certificiranjem takvog proizvoda sa dodjelom Halal znaka koji daje garanciju da je cjelokupna proizvodnja provedena uz potpuno poštivanje kako Islamskih načela o halalu i haramu tako i suvremenih znanstvenih zahtjeva.
Dugonjić, Aldin +1 more
openaire +2 more sources
Kada se radi o halal hrani - proizvodu, najvažnije je osiguranje povjerenja u proizvod. Sigurnost se postiže certificiranjem takvog proizvoda sa dodjelom Halal znaka koji daje garanciju da je cjelokupna proizvodnja provedena uz potpuno poštivanje kako Islamskih načela o halalu i haramu tako i suvremenih znanstvenih zahtjeva.
Dugonjić, Aldin +1 more
openaire +2 more sources
Testenina od spelte sa inulinom kao funkcionalna hrana [PDF]
, 2023 Spelt wheat growing without use of pesticides is a suitable raw material for whole meal products. The aim of this study was to enhance the fiber content in spelt pasta by adding inulin HPX. Inulin HPX replaced the spelt farina in the quantity of 0%, 5%, 10% and 20%, thus contributing to a decrease in the toughness, and improving color of the pasta. The
Filipović, Jelena S. +3 more
openaire
Funkcionalna hrana u službi zdravlja
2008Živimo u obilju hrane niske kvalitete koju jedemo nasumce i koja većinu nas čini kronično bolesnima. „ Prava” hrana koju naše tijelo treba je ujedno i lijek za koji će nas organizam nagraditi vitalnošću, te imati snažan utjecaj na očuvanje zdravlja i pojedine tjelesne funkcije.
Blažić, Marijana +2 more
openaire +2 more sources
SIR ŠKRIPAVAC – FUNKCIONALNA HRANA?
2014Kao reakcija na sve veću konzumaciju „neprirodne“ i „nezdrave“ hrane početkom 80-tih godina prošlog stoljeća od svjetskih znanstvenika sve učestalije počinju stizati ohrabrujuće vijesti. Prehrana dobiva novu funkcionalnu dimenziju, razvija se u smjeru prirodne, ukusne, ali nadasve zdrave hrane koja će sudjelovati u očuvanju zdravlja.
openaire +2 more sources
2018
Cilj predavanja bio je dati polaznicima pregled tipova funkcionalne hrane (nemodificirana i neprerađena hrana ; obogaćeni proizvodi ; izmijenjeni proizvodi ; poboljšani proizvodi), prikazati povijesni razvoj definicija i pravne regulative o funkcionalnoj hrani te stavljanju prehrambenih i zdravstvenih tvrdnji na proizvode.
openaire
Cilj predavanja bio je dati polaznicima pregled tipova funkcionalne hrane (nemodificirana i neprerađena hrana ; obogaćeni proizvodi ; izmijenjeni proizvodi ; poboljšani proizvodi), prikazati povijesni razvoj definicija i pravne regulative o funkcionalnoj hrani te stavljanju prehrambenih i zdravstvenih tvrdnji na proizvode.
openaire
Funkcionalna hrana - hrana novog doba
2013Funkcionalnom hranom smatraju se namirnice koje uz osnovnu nutritivnu vrijednost imaju i pozitivan utjecaj na opće zdravlje ljudi ili sudjeluju u smanjenju rizika razvoja pojedinih bolesti. Pojam funkcionalne hrane prvi put se spominje sredinom 80.-tih godina u Japanu, s ciljem sprečavanja rasta zdravstvenih troškova potrebnih za liječenje bolesti ...
openaire
2017
Razvoj prehrambene tehnologije dovodi do određenih promjena u prehrambenim navikama čovjeka. Ljudska populacija sve većom konzumacijom prerađene i energetski bogate hrane, ujedno nutritivno siromašne hrane, te sve manjom tjelesnom aktivnošću, zaokupljenošću poslovima, stresom i suvremenim načinom života narušava vlastito zdravlje.
openaire +1 more source
Razvoj prehrambene tehnologije dovodi do određenih promjena u prehrambenim navikama čovjeka. Ljudska populacija sve većom konzumacijom prerađene i energetski bogate hrane, ujedno nutritivno siromašne hrane, te sve manjom tjelesnom aktivnošću, zaokupljenošću poslovima, stresom i suvremenim načinom života narušava vlastito zdravlje.
openaire +1 more source
Svinjsko meso kao funkcionalna hrana
2014Pojam „funkcionalna hrana“ prvi se puta pojavio tijekom 1980. godine, a odnosio se na prehrambene proizvode obogaćene nutrijentima koji posjeduju korisna fiziološka djelovanja. U vrijeme intenzivne poljoprivrede te sve ubrzanijeg načina života ljudi, kada su pretilost, metabolički poremećaji i kardiovaskularni problemi klasificirani kao glavni uzrok ...
Margeta, Vladimir +2 more
openaire +1 more source
Chlorella sp. - alga ili funkcionalna hrana
2015Chlorella pripravak, registriran kao dodatak prehrani u RH, sve je popularniji farmaceutski pripravak zbog niza svojih, još uvijek nedovoljno istraženih, farmakoloških svojstava. Do sada je dokazano imunomodulatorno, detoksificirajuće, antitumorsko, protuupalno i revitalizirajuće djelovanje Chlorelle.
Mrazovac, Iva +2 more
openaire +2 more sources