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Pulp and Jam of Gabiroba (Campomanesia xanthocarpa Berg): Characterization and Rheological Properties

Food Chemistry, 2018
This study evaluated the physicochemical characterization and rheological behavior of gabiroba pulp, and a gabiroba jam formulation. Gabiroba pulp presented a heterogeneous ultrastructure with a denser area formed by a compact mesh and a porous interface containing fibers. The fibers' presence promoted a slip effect when the gabiroba pulp was subjected
Carmen Lucia de Oliveira Petkowicz, Joana Léa Meira Silveira, Celia Regina Cavichiolo Franco   +2 more
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Indigenous and Inoculated Yeast Fermentation of Gabiroba (Campomanesia pubescens) Pulp for Fruit Wine Production

Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 2009
The objectives of this study were to evaluate the potential of gabiroba Campomanesia pubescens (DC) O. Berg in the production of a beverage fermented using selected and wild yeasts from indigenous fermentation, analyze the volatile compounds profile present during the process of fermentation, and evaluate the sensory quality of the final beverage ...
Gilberto Vinícius de Melo Pereira, Disney Ribeiro Dias, Whasley Ferreira Duarte   +2 more
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Growth and Development of Gabiroba [Campomanesia adamantium (Cambess.) O. Berg] Fruits

African Journal of Agricultural Research Vol Pp, 2015
The Brazilian Savanna is one of the largest and richest tropical savannas in the world, possessing substantial biodiversity. However, little information is available about fruit development in Brazilian Savanna bushy species. Thus, the objective of this study was to physically and physico-chemically characterize the growth and development of gabiroba ...
Alan Carlos Costa
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Extraction, Purification and Structural Characterization of a Galactoglucomannan From the Gabiroba Fruit (Campomanesia xanthocarpa Berg), Myrtaceae Family

Carbohydrate Polymers, 2017
In this study, we isolated and structurally characterized, for the first time, a galactoglucomannan (GGM) from the pulp of gabiroba, a Myrtaceae family species. The HPSEC-MALLS-RI analysis showed a homogeneous polysaccharide with molar mass of 25,340gmol-1.
Guilherme Lanzi Sassaki, Carmen Lucia de Oliveira Petkowicz, Andrea C Ruthes   +2 more
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Caracterização física, química e fisiológica de gabiroba (Campomanesia pubescens) durante o desenvolvimento [PDF]

Food Science and Technology, 2009
O objetivo deste trabalho foi caracterizar a gabiroba (Campomanesia pubescens) ao longo do seu desenvolvimento por meio de analises fisicas, quimicas e fisiologicas. Os frutos foram coletados a 8 km de Lavras, sul de Minas Gerais, em intervalos de 5 dias, a partir da antese ate a sua maturacao completa.
Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Edson P Silva, Vilas Boas Eduardo Valerio de Barros   +2 more
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Estudo da estabilidade oxidativa do biodiesel com extrato de folha de gabiroba

Anais do II Congresso Internacional Interdisciplinar da Uningá: Resumos Expandidos, 2023
O biodiesel é uma fonte alternativa e renovável, quando comparado ao diesel. Sua composição varia de acordo com a matéria prima usada na reação de transesterificação, e consequentemente a quantidade de insaturações, que tornam o biocombustível mais suscetível a oxidação, diminuindo sua estabilidade e qualidade. Extratos alcoólicos de folhas de gabiroba
Marco Aurélio Jeanegitz Clemente, Letícia Thaís Chendynski, Julia Weingrill Campos, Heloisa Helena Pereira da Silva, Yone Gabriely Tamilin Ribas, Dionísio Borsato   +5 more
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Avaliação da Temperatura de Pasteurização da Polpa de Gabiroba (Campomanesia Xanthocarpa)

2020
Lohanne Damasceno, RenataTeixeira Pfrimer, Claudio Fernades Cardoso, Clarice gebara Muraro Serrate Gebara, Edmar Soares Nicolau   +4 more
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Physical and chemical characterization of gabiroba and murici

2019
O conhecimento das características físicas e químicas dos frutos do Cerrado é de fundamental importância, do ponto de vista comercial, para agregar valor e qualidade ao produto final. Assim, o presente trabalho objetivou-se avaliar as características físicas e químicas de frutos de gabiroba (Campomanesia adamantium (Cambess.) O.
Souza, Jaqueline Lima da Conceição, Silva, Luciana Borges e, Reges, Nívea Patricia Ribeiro, Mota, Elias Emanuel Silva, Leonídio, Rafael Lucas   +4 more
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TRATAMENTOS ANTIOXIDANTES EM ESTACAS DE GABIROBA EM DIFERENTES ESTAÇÕES

A gabirobeira (Campomanesia adamantium (Cambess.) O. Berg) é uma espécie frutífera nativa do Cerrado brasileiro com potencial econômico, alimentício e fitoterapêutico. Entretanto, sua produção comercial de mudas ainda é limitada pela recalcitrância das sementes e pela baixa eficiência da propagação vegetativa por estacas.
Luiz Henrique Rodrigues Guimarães, Gustavo Henrique Oliveira Lira Chaves, Romário Ferreira Cesário, Maria Eduarda Souza Moraes, Joanda Ferreira Alexandre da Silva, Danielle Fabíola Pereira da Silva   +5 more
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Prebiotic potential of Puçá and Gabiroba fruit by-products from Cerrado Savannah

Food Biotechnology, 2022
Jéssica Pereira Barbosa, Marcos dos Santos Lima, Patrícia Amaral Souza Tette   +2 more
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