Results 11 to 20 of about 1,350 (169)

INITIAL DEVELOPMENT OF GABIROBA (Campomanesia adamantium) ACCORDING TO FERTILIZATION WITH NITROGEN AND PHOSPHORUS

Revista de Agricultura Neotropical, 2021
Campomanesia adamantium (Cambess.) Berg O. is a native of Savanna, popularly known as gabiroba, guavira, or gabiroba-do-campo, and has many uses, with its fruit being consumed fresh or processed. This study aimed to evaluate different doses of phosphorus
Jéssica Rodrigues de Mello Duarte, Scarlet de Aguiar Basílio, Nei Peixoto, Mariana Pina da Silva Berti   +3 more
doaj   +3 more sources

Characterization of different fruit wines made from cacao, cupuassu, gabiroba, jaboticaba and umbu [PDF]

LWT - Food Science and Technology, 2010
The main aim of this work was to produce fruit wines from pulp of gabiroba, cacao, umbu, cupuassu and jaboticaba and characterize them using gas chromatographyemass spectrometry for determination of minor compounds and gas chromatography-flame ionization detection for major compounds. Ninetynine compounds (C6 compounds, alcohols, monoterpenic alcohols,
Duarte, W. F., Dias, D. R., Oliveira, J. M., Teixeira, J. A., Silva, J. B. A., Schwan, R. F.   +5 more
openaire   +3 more sources

ANÁLISE SENSORIAL DESCRITIVA QUANTITATIVA DE GELEIA DE GABIROBA (Camponesia cambessedeana) [PDF]

DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, 2020
As frutas e vegetais são fontes de vitaminas antioxidantes (C e E), compostos fenólicos e carotenos, sendo a gabiroba (Camponesia cambessedeana) uma delas, podendo ser consumida na forma in natura, como polpa de fruta, e na forma processada como sorvetes, doces e geleias.
Marques Tenório Pereira, Cecília, Lopes da Silva, Diana, Fonseca Leal, Gabriela, de Souza Martins, Glêndara Aparecida, Roberta Freitas, Caroline   +4 more
openaire   +4 more sources

Determinação dos compostos bioativos da gabiroba

Agrarian, 2018
O bioma Cerrado apresenta uma rica variedade de espécies frutíferas detentoras de características sensoriais e nutricionais ainda pouco exploradas cientificamente e comercialmente.
Ricardo de Morais Mendes, Ellen Pinto, Dayana Soares   +2 more
doaj   +3 more sources

DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE CHOCOLATES EM BARRA ADICIONADOS DE POLPA DE GABIROBA DESIDRATADA [PDF]

DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, 2019
A Gabiroba (Campomanesia spp.), um fruto nativo do cerrado, possui sabor adocicado, polpa suculenta sendo amplamente empregada na produção de doce, sorvete, licor e outros produtos. Objetivou-se, neste trabalho, utilizar a polpa de gabiroba no desenvolvimento de barras de chocolate, adicionando polpa desidratada de gabiroba, e verificar sua aceitação ...
Sarah do Rezende do Nascimento, Leonardo Rodrigues De Jesus, Jéssyca Santos Silva, Danilo José Machado De Abreu, Clarissa Damiani, Fernanda Salamoni Becker   +5 more
openaire   +3 more sources

Effect of postharvest temperature on the shelf life of gabiroba fruit (Campomanesia pubescens) [PDF]

Food Science and Technology (Campinas), 2013
The objective of this study was to determine the optimal temperature for storing gabiroba fruit (Campomanesia pubescens) without affecting compounds' quality. The fruits were stored at different temperatures (0 °C, 6 °C, 12 °C, and 20 °C) and the effect on the pH, total titratable acidity, soluble solids, total sugars, vitamin C, and antioxidant ...
Silva, Edson Pablo da, Cardoso, Andre Feres Lopes, Fante, Camila, Rosell, Cristina Molina, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros   +4 more
openaire   +5 more sources

Caracterização física e química, fenólicos totais e atividade antioxidante da polpa e resíduo de gabiroba [PDF]

Revista Brasileira de Fruticultura, 2013
O Cerrado brasileiro possui uma riqueza de espécies frutíferas que ainda não foram suficientemente estudadas em relação às suas características físicas, químicas e funcionais.
Aline Medeiros Alves, Maressa Stephanie Ovidio Alves, Thaís de Oliveira Fernandes, Ronaldo Veloso Naves, Maria Margareth Veloso Naves   +4 more
doaj   +3 more sources

Physicochemical characterization, extraction and analysis of pectins from fruit of Campomanesia Xanthocarpa B. (Gabiroba) /
Caracterização físico-química, extração e análise de pectinas de frutos de Campomanesia Xanthocarpa B. (Gabiroba)

Semina: Ciências Agrárias, 2009
Campomanesia xanthocarpa Berg. (Myrtaceae) is a Brazilian native tree, with large range of wild natural distribution or as dooryard tree, in the de South Region. It presents enlarge fructification and grows in poor soils at hot or dry climates.
Eliana Beleski Borba Carneiro, Carmen Lúcia de Oliveira Petkowicz, Gilvan Wosiacki, Paulo Irajara B. Carneiro, Marli da Silva Santos   +4 more
doaj   +4 more sources

Estudo do efeito da temperatura sobre o comportamento reológico das polpas de gabiroba e goiaba - doi: 10.4025/actascitechnol.v33i1.5852

Acta Scientiarum: Technology, 2011
Neste trabalho um estudo sobre o comportamento reológico das polpas de gabiroba e goiaba foi estudado na faixa de temperatura de 20 – 35°C. As medidas reológicas foram feitas em rêometro Brookfield equipados com cilindro coaxial.
Ricardo Cardoso de Oliveira, Robson Marcelo Rossi, Sueli Teresa Davantel de Barros   +2 more
doaj   +5 more sources

Quantification of the major bioactive phytochemicals in the gabiroba (Campomanesia xanthocarpa Berg) juice - doi: 10.4025/actascitechnol.v35i4.13910

Acta Scientiarum: Technology, 2013
The juice was evaluated regarding yield, turbidity, physicochemical characteristics and acceptability. In order to check the acceptability, three samples were prepared by adding sucrose until reaching 12, 14 and 16°Brix, respectively, once this is the ...
Marli da Silva Santos, Carlos Henrique Correia, Carmen Lucia de Oliveira Petkowicz, Lys Mary Bileski Cândido   +3 more
doaj   +2 more sources