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CULTURA Y PODER: EL CONSUMO DE CARNE BOVINA EN COLOMBIA [PDF]
Nómadas, 2005 El artículo presenta líneas de indagación para comprender cómo se construyó el consumo de carne de res como una práctica hegemónica en Colombia, especialmente en la primera mitad del siglo XX.
Íngrid Johanna Bolívar +1 more
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Agronomía Mesoamericana, 2018 Los sistemas actuales de producción de carne bovina deben ser competitivos y estar orientados hacia la calidad cárnica como concepto de comercialización.
Karla Rodríguez-González +4 more
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Trabajos de Prehistoria, 2009 En este trabajo se presentan los datos obtenidos a partir del análisis zooarqueológico y tafonómico de los restos faunísticos recuperados en los niveles 19 y 20 de la Cueva del Mirador (Sierra de Atapuerca, Burgos).
Patricia Martín +2 more
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Diversidad genética y distribución regional de cepas de Mycobacterium bovis del ganado en México
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2012 Se obtuvieron patrones moleculares (espoligotipos) de 878 aislados de Mycobacterium bovis de ganado de diferentes regiones de México entre los años 2009 y 2010.
Feliciano Milián Suazo +10 more
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Calidad de carne de 7 razas españolas de ganado bovino vinculadas a su sistema de producción [PDF]
, 2016 En España, de modo general, el consumidor de carne de vacuno le da poca importancia a la raza en comparación con otros países Europeos, a pesar de que la misma influye en otras características que sí considera relevantes como el aspecto (color, grasa ...
Resconi, V. +14 more
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Determinación de hongos potencialmente toxicogénicos en ensilado de maíz
Nova ScientiaEntre la dieta base de los rumiantes en México se encuentra el ensilaje de maíz, que constituye de 35 a 50% de la dieta diaria; sin embargo, uno de los principales problemas en su proceso de elaboración es la contaminación por hongos fitopatógenos ...
Jazmin Janeth Velazquez Guerrero +3 more
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Consideración de diferentes aspectos de la Inseminación artificial (IA) en bovinos
Maskana, 2015 Ante la alta demanda de proteína animal que se prevé para el mundo en pocos años, es necesario extremar las medidas que mejoren la eficiencia de las fuentes de provisión de estas proteínas, particularmente carne y leche.
D.V.M. Decuadro-Hansen
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Informe de precios de carne y ganado de la Patagonia
, 2023 Fil: Marciani, Santiago Nicolas. Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Bariloche.
Tejeda, Edgardo Oscar +11 more
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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 1982 Uno de los principales problemas reproductivos que se presentan en ganado bovino productor de carne es el anestro posparto, lo que ocasiona intervalos prolongados entre el parto y la concepción.
Oscar L. Rodríguez Rivera +3 more
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Utilización de dos sistemas de pastoreo con becerras suizo pardo en Zacate Estrella de Africa
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 1986 El objeto del presente estudio fue comparar la producción de carne de ganado en pastoreo de zacate Estrella Africana (Cynodon plectostachyus) de riego en sistemas de pastoreo continuo y rotacional, en una prueba que duró 342 días.
Francisco Guevara García +2 more
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