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Assembly and activation of the NLRP3 inflammasome and cytokine quantification in response to exercise in adults with different metabolic conditions: a systematic review [PDF]
Frontiers in Sports and Active LivingBackgroundThe NLRP3 inflammasome is a molecular structure involved in inflammation and innate immune response, its overexpression has been associated with the development of several diseases.
Salma Verenice Cristerna-Huerta +4 more
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RETRACTED ARTICLE: Toward a characterization of Ecuadorian ceviche: much more than shrimp
Journal of Ethnic Foods, 2022 Ceviche is present in all the Pacific coast of Latin America. Its origin and history are still debated. The consensus is that it arises from creolization between local and Eurasian ingredients and techniques.
Rodrigo Duarte-Casar +3 more
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BIO Web of Conferences, 2023 The effects of climate change are posing major challenges for winemaking, especially in warm regions. Rising temperatures are leading to a considerable increase in sugar content and a reduction in the acidity of grape juices. This has prompted the search
Muñoz Vidal Antonio Pérez +5 more
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Efeito da inovação ambiental sobre a sustentabilidade no setor hoteleiro
RAE: Revista de Administração de Empresas, 2023 Diante da crescente preocupação com a degradação ambiental em destinos turísticos, as empresas hoteleiras estão implementando novas capacidades para neutralizar os danos causados e melhorar suas práticas sustentáveis.
Karen Martínez Rubio +2 more
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Gastronomy in the Spanish Press during the 19th century [PDF]
, 2015 En esta investigación, se ha analizado la gastronomía en la prensa española del siglo XIX a través del catálogo online de la Biblioteca Nacional.
Aguirregoitia Martínez, Ainhoa +1 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2017 Introducción: dado el interés en disminuir el consumo de alimentos de bajo valor nutricional, el propósito del presente estudio fue evaluar la calidad nutricional de los anuncios de alimentos procesados y ultraprocesados en la televisión en España ...
Félix Alexis Morales Rodríguez +5 more
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La gastronomía como medio para el desarrollo de innovaciones sociales
Revista de Investigación, Desarrollo e Innovación, 2020 El objetivo del trabajo fue el comprender las características de la innovación social, a partir de la gastronomía. La investigación tuvo un enfoque cualitativo y un diseño comprensivo.
Mariana Mejía-Rivas +1 more
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Estudios Gerenciales, 2021 El objetivo de este trabajo fue analizar desde la percepción de los trabajadores la influencia de la adopción de las tecnologías verdes en las prácticas de responsabilidad ambiental.
Karen Martínez-Rubio +2 more
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Is Gastronomy A Relevant Factor for Sustainable Tourism? An Empirical Analysis of Spain Country Brand [PDF]
, 2019 Tourism has become a fundamental industry for the economic growth of many countries. Due to this, there is growing competitiveness among the different destinations to attract as many tourists as possible.
Leal Rodríguez, Antonio Luis +2 more
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Impactos socioculturales del turismo deportivo en la comunidad de El Peñón, Temscaltepec
methaodos.revista de ciencias sociales, 2020 Los estudios sobre los impactos sociales y culturales provocados por el turismo deportivo han tomado relevancia académica a nivel internacional. Este tipo de estudios, sin embargo, es poco frecuente en Latinoamérica.
Omar Ismael Ramírez Hernández +2 more
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