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People and Nature, Volume 3, Issue 4, Page 887-900, August 2021., 2021 Abstract This article contributes to streams of knowledge related to biocultural diversity, food tourism and the cultural impacts of introduced species. Specifically, it explores the concerns that arise from the promotion of tilapia fish Oreochromis niloticus in Indigenous cuisine along a touristic route in the Amazon region of Ecuador.
Verónica Santafe‐Troncoso +1 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2017 Introducción: dado el interés en disminuir el consumo de alimentos de bajo valor nutricional, el propósito del presente estudio fue evaluar la calidad nutricional de los anuncios de alimentos procesados y ultraprocesados en la televisión en España ...
Félix Alexis Morales Rodríguez +5 more
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La gastronomía como medio para el desarrollo de innovaciones sociales
Revista de Investigación, Desarrollo e Innovación, 2020 El objetivo del trabajo fue el comprender las características de la innovación social, a partir de la gastronomía. La investigación tuvo un enfoque cualitativo y un diseño comprensivo.
Mariana Mejía-Rivas +1 more
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Canadian Public Administration, Volume 63, Issue 2, Page 177-205, June 2020., 2020 Abstract As digital era open government initiatives are deployed globally, researchers are debating their effects on democratic governance. We develop a framework to evaluate whether these initiatives improve or undermine democratic governance and apply it to the case of Government of Canada Wikipedia editing and an automated Twitter account ...
Amanda Clarke, Elizabeth Dubois
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Estudios Gerenciales, 2021 El objetivo de este trabajo fue analizar desde la percepción de los trabajadores la influencia de la adopción de las tecnologías verdes en las prácticas de responsabilidad ambiental.
Karen Martínez-Rubio +2 more
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Impactos socioculturales del turismo deportivo en la comunidad de El Peñón, Temscaltepec
methaodos.revista de ciencias sociales, 2020 Los estudios sobre los impactos sociales y culturales provocados por el turismo deportivo han tomado relevancia académica a nivel internacional. Este tipo de estudios, sin embargo, es poco frecuente en Latinoamérica.
Omar Ismael Ramírez Hernández +2 more
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PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 2006 Se caracteriza la situación actual de la Gastronomía Típica Margariteña como atractivo turístico del Municipio Antolín del Campo. Se determinan los elementos que la componen, se inventariaron los productos de la Gastronomía Típica Margariteña ofertados
Rebeca Morales A., Vicdalia Gómez Rojas
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Revista de Gastronomia y Cocina, 2023 La relación entre la gastronomía y la medicina ha cobrado cada vez más importancia en la atención médica actual. Las dietas terapéuticas, diseñadas específicamente para abordar condiciones médicas, se benefician significativamente de una cuidadosa ...
Giovanna Colucci +1 more
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ChemMedChem, Volume 21, Issue 16, 27 August 2026.Can an amide analog retain the high potency of the classic urea motif in soluble epoxide hydrolase inhibitors? Through a single unconventional switch, the introduction of the underexplored pentafluorosulfanyl group into an amide analog of TPPU, the authors restored high inhibitory potency.
Alba López‐Ruiz +17 more
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Gastronomía típica Margariteña como atractivo turístico del Municipio Mariño Estado Nueva Esparta
PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 2008 Se caracteriza la gastronomía típica margariteña como atractivo turístico del Municipio Mariño, sus componentes: restaurantes, autores, platos y promoción. Para formular recomendaciones que permitan su aprovechamiento. Los fundamentos teóricos se basan
María Medina +2 more
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