El papel de la gastronomía en el cine y la televisión norteamericana en la época contemporánea.
Revista de Gastronomia y CocinaEl papel de la gastronomía en el cine y la televisión norteamericana contemporánea es un fenómeno cultural que va más allá de simplemente mostrar la preparación y consumo de alimentos en pantalla.
Armando Lopez Ortega
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Análisis léxico - semántico de los anglicismos usados por los hablantes de Tola, municipio de Rivas durante el 2016: perspectiva sociolingüística [PDF]
, 2016 El propósito de esta investigación es detectar la influencia del inglés, en el español nicaragüense, para ello se tomó como muestra a veinte personas de Tola, Rivas.
Mora Villarreal, María Alejandra +1 more
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Formação de professores de gastronomia: diálogos no campo educacional
Cadernos CajuínaO artigo analisa a formação de professores de gastronomia diante das demandas do contexto contemporâneo, marcado por transformações sociais, culturais e profissionais que impactam o campo educacional.
Ivan Rogério Bitolo +1 more
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RUTA GASTRONÓMICA DEL CACAO AL CHOCOLATE EN COMACALCO, TABASCO, MÉXICO: ANTE NUEVOS ESCENARIOS MUNDIALES [PDF]
, 2018 El presente trabajo es parte del proyecto de investigación denominado “Estudio de competitividad turística de las Haciendas Cacaoteras en Tabasco, México”.
Camacho Gómez, Manuela +2 more
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Metodologías docentes innovadoras para la enseñanza y aprendizaje del Latín y la Cultura Clásica III [PDF]
, 2018 Depto. de Filología ClásicaFac.
Aguilar Miquel, Julia +6 more
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Ferran Adrià y la transformación de elBulli [PDF]
, 2016 El trabajo de investigación tiene como objetivo resolver con la estrategia del océano azul el problema de sostenibilidad y la rentabilidad del restaurante, más allá de la fama del chef.
Bravo Culquichicón, Félix Fernando +2 more
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La responsabilidad social corporativa en turismo. Estado de la cuestión
ARA: Revista de Investigación en Turismo, 2017 A partir de la revisión y síntesis de la literatura existente, el presente trabajo realiza una aproximación al estado de la cuestión en las sinergias existentes entre el desarrollo de la RSE en turismo y la generación de valor en las actividades ...
José Antonio Pérez-Aranda Canela
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Ciudad Colonial de Santo Domingo, Primada de América. Estado de la cuestión del patrimonio cultural
ARA: Revista de Investigación en Turismo, 2017 El turismo cultural provee herramientas para crear productos turísticos diferenciados, especialmente en entornos consolidados como destinos de sol y playa donde este puede complementar la oferta existente o contribuir con la renovación de la imagen del ...
Marlyn Karina Matos Cruz
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Investigación cultura gastronómica [PDF]
, 2016 Research different specialties and traditions of the World Food Culture and its main relevant exponents within its most complex preparations, ingredients, raw material and dishes.
Villavicencio Heymann, Sebastián
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PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 2016 Este estudo busca avaliar quais os fatores relacionados à gastronomia que influenciam o turista a escolher um determinado destino turístico. Busca-se, também, identificar como a gastronomia é vista em relação à cultura da localidade: o turista vê na ...
Rodolfo Wendhausen Krause +1 more
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