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A Computational Approach to Identifying Cultural Keywords Across Languages
Cognitive Science, Volume 48, Issue 1, January 2024.Abstract Distinctive aspects of a culture are often reflected in the meaning and usage of words in the language spoken by bearers of that culture. Keywords such as душа (soul) in Russian, hati (heart) in Indonesian and Malay, and gezellig (convivial/cosy/fun) in Dutch are held to be especially culturally revealing, and scholars have identified a number
Zheng Wei Lim +6 more
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Trips of the Tongue: Turismo idiomático en Barcelona
ARA: Revista de Investigación en Turismo, 2018 Este artículo da cuenta de la situación del turismo idiomático en Barcelona (España) a raíz de un proyecto de investigación realizado en CETT-UB Campus de Turismo, Hotelería y Gastronomía. Se identificaron los proveedores de turismo idiomático que operan
Blanca Aliaga +4 more
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Investigaciones Turísticas, 2020 A Unesco reconheceu Burgos em 2015 como uma cidade criativa da gastronomia. Considerando esse reconhecimento, esse estudo buscou identificar características socioculturais na configuração da cadeia produtiva da gastronomia criativa. Para responder a essa
Junqueira, Luiz Daniel Muniz +2 more
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O GOSTO PELO REGIONAL: CONTRIBUIÇÕES DA GASTRONOMIA PARA OS ESTUDOS SOBRE COZINHA REGIONAL
Ágora, 2021 As cozinhas podem ser consideradas maneiras culturalmente codificadas, estabelecidas e reconhecidas de se comer que se dão em um espaço materializado. Dentre essa perspectiva, podemos destacar as cozinhas regionais como espaços que envolvem a construção ...
Túlio Martins Oliveira +1 more
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Bibliografía: comida, cocina y gastronomía mediterránea (II) [PDF]
, 2016 Los más afamados críticos gastronómicos han encumbrado los restaurantes y cocineros de las Españas a los primeros puestos de la cocina mundial y han puesto de moda la cocina y la gastronomía, sobre todo, la mediterránea.
Fàbregas i Comadran, Xavier
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Barcelona más allá de Barcelona. La ciudad cinematográfica transformada en otras ciudades
ARA: Revista de Investigación en Turismo, 2017 Desde finales del siglo XX, el binomio turismo y cine, denominado habitualmente turismo cinematográfico, se ha convertido en una de las modalidades turísticas más emergentes y dinámicas.
Carlota Bonet Balaguer +4 more
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Gestión y Ambiente, 2017 Cada vez son más las empresas que asumen acciones a favor del ambiente, entre las más comunes se encuentran la adopción de sistemas de gestión ambiental o esquemas de certificación ecológica, no solo porque les permite gestionar de manera más eficiente ...
Elva Esther Vargas-Martínez +3 more
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Retos de la Industria Vitivinícola de Baja California, México
BIO Web of Conferences, 2023 La industria vitivinícola de Baja California se ha desarrollado de manera significativa en las últimas décadas, a partir del incremento del consumo del vino en México y del impulso del gobierno estatal para el desarrollo de las vocaciones regionales. Sin
Aulcy Lizzette Velasco +3 more
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Gastronomía y/o antropofagia: Prefuturismo [PDF]
, 2008 A través del análisis de la tragedia satírica de Marinetti, Re Baldoria, una enorme metáfora gastronómica, podemos ver algunas de las características de su autor que se van a desarrollar unos años más tarde en el movimiento futurista.
Martínez Peñuela, Ana
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La gastronomía sostenible como factor de mejoramiento de la cadena de suministro del sector gastronómico en Bogotá - Colombia. [PDF]
, 2017 36 páginasMagíster en Responsabilidad Social y ...
Buitrago Betancourt, Susana +1 more
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