Valorar la gastronomía de la parroquia el Sagrario del cantón Ibarra, provincia de Imbabura 2015 [PDF]
, 2017 Valorar la gastronomía de la parroquia El Sagrario de la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura; mediante la construcción de una ruta gastronómica-turística, que permita valorar y rescatar las tradiciones y costumbres de nuestros ancestros.Este proyecto
López Salazar, Estefanía Michelle
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Gastronomia e Gastronomias: movimentos acadêmicos-científicos
ÁgoraEste artigo discute a gastronomia como um campo multidimensional que ultrapassa o preparo técnico de alimentos, refletindo práticas culturais, históricas e identitárias de sociedades. Fundamentado em teóricos como Mauss, Poulain, Collaço, Bueno, Gonzales,
Everton Luiz Simon +4 more
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Gestión y Ambiente, 2017 Cada vez son más las empresas que asumen acciones a favor del ambiente, entre las más comunes se encuentran la adopción de sistemas de gestión ambiental o esquemas de certificación ecológica, no solo porque les permite gestionar de manera más eficiente ...
Elva Esther Vargas-Martínez +3 more
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Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador parroquia rural Imantag [PDF]
, 2016 Valorar la Gastronomía de la parroquia rural de Imantag.La presente investigación de tesis plantea: valorar la gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador, en la parroquia rural de Imantag cantón Cotacachi ...
Pujota Caluguillin, Carla Azucena +1 more
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Alteridades, 2014 El presente trabajo aborda aspectos sobre el consumo, formas de preparación e importancia actual de la sambumbia, bebida fermentada tradicional –que ya se conocía en el siglo XVIII–, en tres comunidades del municipio de Ixtapan del Oro, Estado de México.
Baciliza Quintero-Salazar +4 more
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Presencia Culinaria y Cultural de las Empanadas en Ecuador: Una Revisión Narrativa
Revista de Gastronomia y CocinaEste estudio explora el significado culinario y cultural de las empanadas en Ecuador, analizando su diversidad regional, su evolución histórica y su papel socioeconómico.
Rodrigo Duarte-Casar +4 more
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Gastronomía de Imbabura como patrimonio cultural e inmaterial del ecuador, en la parroquia San Rafael de la laguna del cantón Otavalo [PDF]
, 2016 Valorar la Gastronomía de la Parroquia San Rafael del Cantón Otavalo de la provincia de Imbabura.El presente trabajo de investigación permitirá posicionar la gastronomía de la parroquia de San Rafael de la Laguna como patrimonio cultural e inmaterial del
Calderón Maldonado, Alexandra Del Pilar +1 more
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Gastronomía de la Provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador, Parroquia Quiroga, Cantón Cotacachi [PDF]
, 2016 Valorar la Gastronomía de la Parroquia Rural de Quiroga, como patrimonio cultural del Ecuador.El presente proyecto de investigación trata de situar la Gastronomía de la Provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial de la Parroquia Rural de ...
Taipe Quishpe, Byron Jhefferson +1 more
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Valoración de la museografía del Sistema Territorial mNACTEC a nivel didáctico
ARA: Revista de Investigación en Turismo, 2018 En este artículo se presenta un estudio vinculado al ámbito del turismo industrial y, más concretamente, a la didáctica desarrollada por los diferentes espacios vinculados al Sistema Territorial del Museo de la Ciencia y de la Técnica de Catalunya ...
Sandra Rodà Vey, Nayra Llonch Molina
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Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del ecuador, parroquia Ambuquí [PDF]
, 2017 Valorar la Gastronomía de la parroquia rural de Ambuquí como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador en la provincia de Imbabura.La globalización, las migraciones y la falta de apreciación y apropiación de la gastronomía, por parte de los habitantes ...
Cortez Terán, Carlos Alberto +1 more
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