Qualitative research on culinary tourism in Extremadura [PDF]
, 2013 El turismo gastronómico se considera una tipología emergente en los mercados turísticos actuales. La cuota de viajeros sensibles a los patrimonios alimentarios locales y a las producciones tradicionales se encuentra en una etapa de crecimiento.
Di Clemente, Elide +3 more
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Plan de mejora - Restaurante Punta Sal [PDF]
, 2017 La gastronomía peruana ha sido caracterizada en los últimos años por su boom gastronómico, puesto que ha generado un reconocimiento internacional y que adicionalmente ha logrado incrementar el nacionalismo y el amor por la patria en cada uno los peruanos.
Orjuela Castro, Daniela +1 more
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Propuesta de nueve menús de cocina de autor en base a tres variedades de papas nativas cultivadas en el Azuay [PDF]
, 2014 El presente trabajo investigativo pretende crear conocimiento en torno a uno de los productos agrícolas más importantes cultivados en el Azuay, la papa y tres de sus variedades nativas, la papa chaucha colorada, la papa yema de huevo y la papa uvilla ...
Cárdenas Hernández, Roberto Carlos +1 more
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Aplicación del diente de león (taraxacum officinale) en la gastronomía
Revista Científica Ciencia y TecnologíaEsta publicación se enfoca en la falta de conocimiento sobre la aplicabilidad e información culinaria acerca del Diente de León en la gastronomía. El uso norma del diente de león se lo ve en la medicina naturista, más que como un elemento culinario al ...
Mario Macías Solórzano
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El papel de la gastronomía en el cine y la televisión norteamericana en la época contemporánea.
Revista de Gastronomia y CocinaEl papel de la gastronomía en el cine y la televisión norteamericana contemporánea es un fenómeno cultural que va más allá de simplemente mostrar la preparación y consumo de alimentos en pantalla.
Armando Lopez Ortega
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Turismo gastronómico : dinamización del territorio y desarrollo local de la provincia de Castellón. [PDF]
, 2014 La gastronomía asociada al turismo puede ser valorada como uno de los productos inseparables que conforman el producto integral turístico, el que le aporta quizás mayor valor añadido, o valorada como parte del patrimonio cultural de una ciudad ...
Lozar Muñoz, Javier
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Plan de viabilidad de una tienda virtual de deporte urbano y extremo [PDF]
, 2013 La crisis que se vive en los países más desarrollados ha propiciado la aparición de un nuevo perfil de consumidor que se define como el ahorrador online. Preocupado por su economía doméstica se entretiene en buscar el mejor precio a la hora de adquirir
Obradors Tarragó, Francesc
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Espacios laborales en el Valle de Toluca para la realización de prácticas y estancias profesionales de la Licenciatura en Gastronomía [PDF]
, 2018 Tesis presentada para obtener el título de Licenciado en Gastronomía. Documento trabajado por dos egresados de la Licenciatura.La investigación presente relaciona la Teoría del Modelo de la Triple Hélice con las prácticas y/o estancias profesionales que ...
Carranza Velázquez, Juan Luis +1 more
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La responsabilidad social corporativa en turismo. Estado de la cuestión
ARA: Revista de Investigación en Turismo, 2017 A partir de la revisión y síntesis de la literatura existente, el presente trabajo realiza una aproximación al estado de la cuestión en las sinergias existentes entre el desarrollo de la RSE en turismo y la generación de valor en las actividades ...
José Antonio Pérez-Aranda Canela
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Análisis léxico - semántico de los anglicismos usados por los hablantes de Tola, municipio de Rivas durante el 2016: perspectiva sociolingüística [PDF]
, 2016 El propósito de esta investigación es detectar la influencia del inglés, en el español nicaragüense, para ello se tomó como muestra a veinte personas de Tola, Rivas.
Mora Villarreal, María Alejandra +1 more
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