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Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Volume 21, Issue 4, Page 3153-3176, July 2022., 2022 Abstract Gelatin is one of the most important multifunctional biopolymers and is widely used as an essential ingredient in food, pharmaceutical, and cosmetics. Porcine gelatin is regarded as the leading source of gelatin globally then followed by bovine gelatin. Porcine sources are favored over other sources since they are less expensive.
Muhammad Yazid Samatra +4 more
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Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 2023 El propósito de este trabajo fue optimizar las condiciones de extracción de gelatina a partir de piel de mahi-mahi (Coryphaena hippurus) utilizando un diseño compuesto central de cinco niveles empleando la metodología de superficie de respuesta.
Renzo Romero-Santivañez +4 more
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Síntesis y caracterización del grado de metacrilación ideal para la Gelatina Metacriloila (GelMA)
Revista Ingenio, 2023 La finalidad de este estudio fue sintetizar gelatina metacriloila mediante la modificación de la gelatina tipo A de piel porcina con anhídrido metacrílico con base en la técnica de reacción utilizando la solución salina de fosfato, variando dos ...
Shirley Dayana Cuzco Vargas +2 more
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Efecto de gelatina y aceite esencial de mandarina en películas de almidón de maíz
Ciencia UNEMI, 2023 La investigación se orienta a la obtención de películas biodegradables para mantener y conservar la calidad de los alimentos. Se utiliza almidón de maíz, que por su característica hidrofílica requiere la adición de gelatina; y, aceite esencial de cáscara
Luis Alberto Cedeño Sares +4 more
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NOVA, 2022 Las células madre mesenquimales han generado interés en la ingeniería de tejidos, debido a sus propiedades proliferativas y capacidad de reparación de tejidos, sin embargo, para un trasplante exitoso, es necesario aumentar el número de células mediante ...
Andrea Catalina Rubio Vargas +6 more
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Research, Society and Development, 2022 O resíduo de mosturação é o subproduto gerado em maior quantidade durante o processamento da cerveja. Este resíduo possui teor elevado de proteínas, minerais, fibras alimentares e água.
Jhéimisson Luiz Santos +3 more
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Estudo do Efeito da Concentração de Gelatina na Morfologia e no Grau de Intumescimento do Hidrogel
Revista Processos Químicos, 2022 Os sistemas hidrogel vem ganhando cada vez mais espaço em aplicações conjuntas com a engenharia biomédica. A Terapia fotodinâmica (TFD) é uma modalidade de tratamento que se baseia na combinação de um fotossensibilizador (FS), luz e o oxigênio molecular ...
Jéssica A. R. Ambrosio +3 more
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Research, Society and Development, 2022 Este trabalho consistiu na preparação e caracterização de microesferas de quitosana (MQUI), quitosana/gelatina (MQUI/GEL), quitosana e quitosana/gelatina carregadas com cromo (MQUI-Cr e MQUI/GEL-Cr) e com magnésio (MQUI-Mg e MQUI-GEL-Mg). As microesferas
M. Barroso +2 more
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Herbal Medicinal Products from Passiflora for Anxiety: An Unexploited Potential
The Scientific World Journal, Volume 2020, Issue 1, 2020., 2020 Herbal medicines containing Passiflora species have been widely used to treat anxiety since ancient times. The species Passiflora incarnata L. is included in many Pharmacopoeias, and it is the most used species in food, cosmetic, and pharmaceutical industries. However, there are around 600 species of the genus Passiflora and probably other species that
Lyca R. da Fonseca +7 more
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Semina: Ciências Agrárias, 2019 O objetivo deste estudo foi avaliar os métodos de conservação de peles de tilápia do Nilo (por congelamento e salga a seco) sobre o rendimento, propriedades reológicas e físico-químicas da gelatina obtida a partir destas peles.
Adriana Cristina Bordignon +5 more
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