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La cáscara de cacao (Theobroma cacao L.): Una posible fuente comercial de pectinas

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
La explotación comercial del cacao (Theobroma cacao L.) genera un volumen de cáscaras que pudiera utilizarse para la producción de pectinas a nivel industrial.
Humberto Barazarte, Elba Sangronis, Emaldi Unai   +2 more
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Caracterización bioquímica, fisicoquímica y funcional de turbot (Scophthalmus maximus) y estudio de sus modificaciones durante el almacenamiento a 4ºC

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
El turbot es un pez plano (Scophthalmus maximus), es uno de los peces que se adapta muy bien al cultivo intensivo en granja. Es necesario conocer sus propiedades fisicoquímicas-bioquímicas-tecnológicas y cómo éstas cambian durante su almacenamiento una ...
Lilian Abugoch, Cristian Tapia, María Elena Aravena, Luis López, Alberto Ramírez, Manuel Oyarzo   +5 more
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Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuya (passiflora edulis) [PDF]

, 2012
Duran Malagon, Veronica Vanessa, Honores Gonzales, Maria Gabriela   +1 more
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“DESARROLLO DE UNA PELÍCULA COMESTIBLE A BASE DE GOMA DE MEZQUITE, CARBOXIMETILCELULOSA DE SODIO Y PROTEÍNA DE SUERO DE LECHE PARA CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS COCINADOS DE POLLO Y CERDO” [PDF]

, 2014
Castillon Jardon, Jesus, Romero Lopez, Karla   +1 more
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Estudio mediante RMN de la hidrólisis y policondensación de teos bajo la acción de ultrasonidos [PDF]

, 1998
Esquivias Fedriani, Luis María, Jiménez Solís, Constanza, Pérez Moreno, Antonio, Rosa Fox, Nicolás de la   +3 more
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Diseño de una formulación parenteral para la liberación prolongada de risperidona basada en un sistema de gelificación in situ

Revista Cubana de Investigaciones Biomédicas
Carlos Julio Peniche, Hazel Peniche, Nancy Bada, Vivian Sáez, Niuris Acosta, Carlos Andrés Peniche   +5 more
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