PENGARUH KONDISI EKSTRAKSI GLUKOMANAN DARI UMBI PORANG (Amosrphopallus muelleri blume) [PDF]
Chemical Engineering Journal Storage, 2022 Porang yang termasuk dalam family Araceae merupakan jenis tanaman umbi yang mempunyai potensi ekonomi tinggi dan prospek untuk dikembangkan di Indonesia.
Mutia Sukma +4 more
doaj +4 more sources
PERAN GLUKOMANAN-ARANG AKTIF SEBAGAI HIPOKOLESTEROLEMIK PADA TIKUS SPRAGUE DAWLEY [PDF]
Jurnal Penelitian Hasil Hutan (Journal of Forest Products Research), 2016 Kolesterol merupakan metabolit yang mengandung lemak sterol yang berguna untuk mendukung fungsi sel-sel dalam tubuh dan menghasilkan vitamin D, hormon kortisol, dan hormon reproduksi.
Agus Malik Ibrahim +3 more
doaj +4 more sources
Karakteristik Dan Struktur Mikro Gel Campuran Semirefined Carrageenan Dan Glukomanan [PDF]
Jurnal Kimia dan Kemasan, 2015 Karagenan dan glukomanan merupakan komponen pembentuk gel, karena memiliki pengaruh sinergis yang menghasilkan gel yang memiliki kekuatan tinggi, elastis, dan sineresis rendah.
Ani Suryani +2 more
doaj +7 more sources
Sumber Glukomanan Dari Edible Araceae Di Jawa Timur
Jurnal Pembangunan dan Alam Lestari, 2015 Sumber glukomanan dari edible Araceae terdapat pada genus Amorphophallus, Colocasia, Xanthosoma, Alocasia. Eksplorasi mengenai famili Araceae mencakup berbagai macam tumbuhan Monokotil dengan ciri khas bunga majemuk bertipe "tongkol" yang berseludang (
Gustini Ekowati +2 more
doaj +2 more sources
Pengaruh Variasi Konsentrasi Gliserol pada Ekstraksi Glukomanan dari Umbi Porang (Amorphophallus oncophyllus) [PDF]
AlchemyKandungan glukomanan yang tinggi pada umbi tanaman porang (Amorphophallus oncophyllus) telah menjadikannya sebagai salah satu sumber glukomanan potensial di Indonesia.
Triana Kusumaningsih +2 more
doaj +3 more sources
Optimasi ekstraksi glukomanan pada bulbil porang (Amorphophallus muelleri Blume) [PDF]
Jurnal Litbang Industri, 2022 Amorphophallus muelleri Blume atau dikenal sebagai porang merupakan sumber pangan tinggi serat yang berasal dari glukomanan yang terdapat pada bagian umbi.
Nurlela Nurlela +2 more
openaire +2 more sources
Karakteristik Mi Kering Glukomanan dengan Variasi Konsentrasi Glukomanan dan Jumlah Penambahan Air Kapur Sirih [PDF]
AgroteknikaGlukomanan adalah salah satu senyawa utama umbi porang yang bersifat hidrokoloid kuat, rendah kalori dan merupakan serat pangan larut air. Salah satu pemanfaatan glukomanan adalah diolah menjadi mi kering. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh konsentrasi glukomanan dan jumlah air kapur sirih terhadap sifat-sifat mi glukomanan kering dan ...
Sari, Dewi Permata +2 more
openaire +3 more sources
OPTIMASI TEKNIK PEMURNIAN GLUKOMANAN PADA TEPUNG PORANG (Amorphophallus muelleri Blume)
Jurnal Penelitian Hasil Hutan (Journal of Forest Products Research), 2020 Porang (Amorphophallus muelleri Blume) adalah salah satu jenis hasil hutan bukan kayu (HHBK) yang memiliki berbagai keunggulan dibandingkan dengan tanaman pangan lainnya.
Gunawan Trisandi Pasaribu +4 more
doaj +3 more sources
Ekstraksi Glukomanan dari Umbi Gembili (Dioscorea esculenta L.)
Kovalen: Jurnal Riset Kimia, 2021 Gembili bulbs (Dioscorea esculenta L.) have a fairly high carbohydrate content, so they can potentially be a new source of glucomannan compounds. This study aims to determine the yield and glucomannan characteristics of Gembili bulbs at different ...
Pratiwi Listyana Sareu +4 more
doaj +4 more sources
PERBANDINGAN BIOPOLIMER BERBASIS PATI GLUKOMANAN DAN TAPIOKA SEBAGAI PLASTIK RAMAH LINGKUNGAN DENGAN PENAMBAHAN BEESWAX DAN GLISEROL [PDF]
Chemical Engineering Journal Storage, 2023 Tujuan dari penelitian ini untuk memberi pilihan kemasan pada masyarakat unutuk menggunakan kemasan pangan yang bisa langsung dikonsumsi dan ramah lingkungan.
Diana Putri Batubara +4 more
doaj +3 more sources