Results 41 to 50 of about 464 (119)
Jurnal Teknologi Pangan, 2018 ABSTRAK Biji kecipir merupakan salah satu sumber pangan yang belum dimanfaatkan secara optimal. Salah satu upaya pengembangan produk kecipir adalah pembuatan es krim susu biji kecipir.
Sri Djajati, Sudaryati ,, Triana Palupi
doaj +1 more source
Neraca Massa, Komposisi Kimia dan Nilai Ekonomis PengolahanAgroindustri Glukomanan
Jurnal Ilmiah Inovasi, 2018 Uber Gadung (Dioscorea Hispida dennst) is a tuber plant that can produce glucomannan. Chemically, glucomannan is a non-ionic hydrochloric polysaccharide compound, having a high molecular weight of 9.0x105gmol-1atau2.7x105-1.1x106Dalton. The current problem is not done to the mass balance calculation at the end of the product being the processing base ...
M Fatoni Kurnianto +2 more
openaire +2 more sources
Equilibrium, 2021 Abstrak. Plastik sebagai bahan pengemas mempunyai berbagai kelebihan namun tidak dipungkiri telah menyebabkan pencemaran terhadap lingkungan. Berbagai upaya untuk mengatasi pencemaran tersebut dan salah satunya adalah usaha menggantikan plastic dengan ...
Fadilah Fadilah +2 more
doaj +1 more source
EKSTRAKSI GLUKOMANAN DARI TEPUNG PORANG (Amorphophallus muelleri Blume) DENGAN ETANOL
Jurnal Sains dan Terapan Kimia, 2020 Iles-Iles kuning (Amorphophallus muelleri Blume) adalah sumber potensial glukomanan, suatu senyawa polisakarida yang memiliki beberapa sifat khusus yang sering digunakan di berbagai bidang industri, farmasi, dan makanan. Kualitas glukomanan yang diproduksi di dalam negeri masih belum dapat menyamai kualitas glukomanan impor.
Nurlela Nurlela +2 more
openaire +2 more sources
Jurnal Teknik Sipil, 2023 Pada saat ini, pemakaian semen Portland (OPC) pada dunia konstruksi mulai dikurangi dan dialihkan ke material yang ramah lingkungan, seperti biopolimer.
Andra Ardiana +4 more
semanticscholar +1 more source
FORMULASI BARUASA KAYA GLUKOMANAN BERBASIS UMBI UWI (DIOSCOREA ALATA L.)
JURNAL GALUNG TROPIKA, 2016 Baruasa merupakan produk pangan lokal Sulawesi yang dibuat dari tepung beras. Baruasa dibuat dengan mensubstitusikan tepung beras oleh tepung umbi Dioscorea alata L.(tepung uwi) yang memiliki kandungan serat pangan total yang tinggi. Baruasa dibuat dengan substitusi tepung beras oleh tepung uwi yang difortifikasi dengan tepung glukomanan yang berperan ...
Yusuf, Muhammad +2 more
openaire +2 more sources
Jurnal AgrisistemBonggol pisang merupakan limbah pertanian yang masih kurang dimanfaatkan, padahal mengandung senyawa prebiotik berupa glukomanan yang berpotensi meningkatkan kualitas daging ayam.
N. Fajrih +4 more
semanticscholar +1 more source
JIFFK : Jurnal Ilmu Farmasi dan Farmasi Klinik, 2018 ABSTRACTThe purpose of this study is identification and analysis of the macronutrient glucomannan from porang tuber (Amorphophallus onchopyllus). The stages done in this research are extraction, identification, and macronutrient analysis of glucomannan of the porang tuber. Prior to extraction, the oxalic acid was removed from porang tuber using mixture
Bekti Nugraheni +2 more
openaire +2 more sources
PENGARUH VARIASI KONSENTRASI GLUKOMANAN TERHADAP SIFAT FISIK SEDIAAN GEL NATRIUM DIKLOFENAK
INDONESIA NATURAL RESEARCH PHARMACEUTICAL JOURNAL, 2023 Natrium diklofenak merupakan obat antiinflamasi nonsteroid (OAINS) yang dalam bentuk sediaan gel lebih banyak digemari karena lebih praktis dan resiko efek samping lebih kecil. Bentuk sediaan gel biasanya menggunakan gelling agent sintetik yang memiliki beberapa kekurangan sehingga dibutuhkan alternatif sumber gelling agent lain yaitu glukomanan dari ...
Handa Muliasari +2 more
openaire +1 more source
JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, 2023 Beras analog yang disubtitusi glukomanan porang (Amorphophallus Oncophylus) mengandung serat yang tinggi dan memiliki indeks glikemk yang rendah (43) sehingga baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Bella Safitri +4 more
semanticscholar +1 more source