Results 61 to 70 of about 788 (109)
Amerta NutritionLatar Belakang: Konsumsi makanan dengan komposisi rendah kalori, rendah lemak namun tinggi protein dan serat dapat menjadi pilihan untuk menangani obesitas.
Hiasinta Anatasia Purnawijayanti +2 more
doaj +1 more source
Natural B, 2013 This study had aims to find the optimum temperature for the extraction of the glucomannan with good physicochemical characters . The method that used for extraction was the stirring method according varies temperatures (35-55-75 o C), followed by centrifugation with speed 1500 rpm for 30 minutes at temperatures 25°C. Glucomannan was coagulated using 95%
Nunung Harijati +2 more
openaire +2 more sources
Karakteristik Pempek Gabus dan Tenggiri dengan Penambahan Glukomanan Porang
Jurnal FishtecHPempek berbahan daging ikan laut (tenggiri) memiliki tekstur lebih keras dibandingkan dengan pempek berbahan daging ikan sungai (gabus) setelah dingin, sehingga lebih enak dikonsumsi saat panas. Glukomanan dapat sebagai agen pengikat, pengenyal, pembentuk tekstur dan pengental.
AnnyYanuriati Yanuriati +1 more
openaire +1 more source
PENGARUH KONSENTRASI ETANOL TERHADAP SEPARASI GLUKOMANAN DAN VISKOSITAS TEPUNG PORANG (Amorphophallus muelleri) DENGAN KANDUNGAN GLUKOMANAN TINGGI [PDF]
Tanaman umbi porang yang kaya akan serat memiliki peluang yang strategis untuk dikembangkan. Kandungan tepung porang mempunyai peluang yang besar untuk dikembangkan adalah glukomanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengekstraksi glukomanan dari tepung
FAJRIATI, RIKA AURIEL
core +1 more source
Optimasi Formula Dan Uji Deskriptif Kuantitatif Minuman Jeli Carica Rendah Kalori
Agrointek, 2021 Carica fruit (Carica pubescens, Lenne) which is a unique-typical fruit and well listed as a geographical indication product of Wonosobo region Indonesia has high content of vitamin C and potassium (50-100 mg / 100g; 125 ppm).
Santi Dwi Astuti +3 more
doaj +1 more source
Journal of Scientech Research and Development, 2023 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi glukomanan porang (Amorphophallus oncophyllus) dan Bacillus subtilis terhadap morfologi usus dan produktivitas ayam broiler. Seratus enam puluh ekor ayam broiler berumur satu hari dipelihara selama 35 hari.
Acep Perdinan Acep Perdinan +2 more
openaire +1 more source
Jurnal Penelitian Hasil Hutan (Journal of Forest Products Research), 2016 Porang (Amorphophallus muelleri Blume) is an alternative food sources from forest. Porang grows under forest canopy and potentially developed to improve food security. Naturally harvested porang contains high oxalate and less glucomannan.
Gunawan Pasaribu +4 more
doaj +1 more source
REACTOR: Journal of Research on Chemistry and Engineering, 2022 One of Indonesia's forest products is porang tubers (Amorphophallus Oncophyllus). Porang tuber is a food plant that has a potential source of glucomannan. Post-harvest processing is one of the main problems in obtaining optimal glucomannan levels in porang tubers.
Mutia Amyranti, Ismi Nurlatifah
openaire +1 more source
Pemurnian Glukomanan Tepung Iles-iles (Amorphophallus onchophllus) dengan Variasi Konsentrasi Isopropil Alkohol dan Waktu Ekstraksi [PDF]
, 2023 The purpose of this study was to determine the effect of isopropyl alcohol (IPA) concentration and extraction time on the yield of pure glucomannan from iles-iles flour and determine the best glucomannan concentration and extraction time to produce the ...
Adisetya, Erista +2 more
core +1 more source
Ekstraksi Berbantu Ultrasonik Dan Penetapan Kadar Glukomanan Dalam Umbi Porang (Amorphophallus Oncophyllus Prain Ex Hook.f.) [PDF]
, 2017 Porang (Amorphophallus oncophyllus Prain ex Hook.f.) merupakan tanaman lokal Indonesia yang termasuk jenis tanaman iles-iles dan dilaporkan mengandung glukomanan cukup tinggi.
Fatmawati, S. (Sofia) +2 more
core