Results 51 to 60 of about 464 (119)

Pemanfaatan Polimer Alam Kappa-Karagenan dan Glukomanan untuk Mikroenkapsulasi Extra Virgin Olive Oil

Equilibrium, 2022
ABSTRAK. Extra virgin olive oil (EVOO) adalah olahan pertama minyak zaitun tanpa campuran ekstrak lainnya yang mengandung senyawa antioksidan berupa senyawa fenolik, tokoferol, squalene, klorofil, β-karoten, dan polifenol.
Viona Rohmah Armia Gita Kusuma, Gemilang Ramadhan Syahputraningrat, Halimah Madania Rahman, Fadilah Fadilah   +3 more
doaj   +1 more source

PENGGUNAAN GLUKOMANAN DARI UMBI PORANG (Amorphophallus oncophyllus Pr.) SEBAGAI BIODEGRADABLE FILM DENGAN PENAMBAHAN SORBITOL DAN GLISEROL SEBAGAI PLASTICIZER

Jurnal Farmasi & Sains Indonesia, 2023
Sampah plastik yang tidak tertangani dengan baik akan menimbulkan bencana. Glukomanan merupakan jenis polisakarida hemiselulosa dari tepung Porang dengan metode ekstraksi untuk menarik senyawa glukomanan dalam kandungan tepung porang.
A. Sudarsono, Clara Evita Sari, N. Ayuningtyas   +2 more
semanticscholar   +1 more source

Pengaruh Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga terhadap Karakteristik Fisikokimia, Aktivitas Antioksidan, dan Sensori Permen Jeli Glukomanan Konjak

FaST - Jurnal Sains dan Teknologi (Journal of Science and Technology)
Dragon fruit peel is an agro-industrial by-product rich in bioactive compounds such as flavonoids, anthocyanins, phenolics, thiamine, pyridoxine, cobalamin, and carotene, which exert various physiological health effects.
Wiwit Amrinola, Hanandhiya Sekarningrum
semanticscholar   +1 more source

Pengaruh Konsentrasi Polivinil Alkohol dan Magnesium Stearat Terhadap Karaktersitik Bahan Pengemas Biokomposit Foam Tapioka-Glukomanan

Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno, 2023
Biokomposit foam tapioka glukomana masih memiliki kelemahan seperti hidrofilik dan memiliki sifat mekanik yang rendah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi polivinil alkohol dan magnesium stearat terhadap karakteristik ...
Shafira Salsabila Putri, B. A. Harsojuwono, A. D. Anggreni   +2 more
semanticscholar   +1 more source

Temperature Effect of Extraction on Physicalochemical Properties Glukomanan Origin Amorphophallus muelleri Blume

Natural B, 2013
This study had aims to find the optimum temperature for the extraction of the glucomannan with good physicochemical characters . The method that used for extraction was the stirring method according varies temperatures (35-55-75 o C), followed by centrifugation with speed 1500 rpm for 30 minutes at temperatures 25°C. Glucomannan was coagulated using 95%
Nunung Harijati, Serafinah Indriyani, Retno Mastuti   +2 more
openaire   +2 more sources

Karakterisasi Edible Film Berbasis Porang Glukomanan Inkorporasi Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea)

AGRITEKNO Jurnal Teknologi Pertanian
Biopolymer-based edible films offer an eco-friendly alternative to synthetic plastics for packaging. This study investigated the effect of different concentrations of butterfly pea flower (Clitoria ternatea extract on the physical, mechanical, and ...
Asti P Nauli, Kurniawan Harefa, Tamara A Sihombing, Parto Simanjuntak   +3 more
semanticscholar   +1 more source

PENGARUH PENAMBAHAN GEL PORANG DAN BAGIAN TELUR TERHADAP KARAKTERISTIK MUFFIN PASTA SINGKONG DAN KEDELAI HITAM

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2019
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan pasta singkong dan kedelai hitam terhadap sifat fisik, kimia, dan organoleptik muffin non terigu.
Delvi Addelia Vriyanie, Aji Sutrisno
doaj   +1 more source

Penambahan Gliserol terhadap Karakteristik Bioplastik dari Komposit Pati Aren dan Glukomanan

METANA, 2020
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh rasio glukomanan dan pati aren dengan penambahan gliserol terhadap karakteristik bioplastik yang dihasilkan. Pembuatan bioplastik dilakukan dengan mencampurkan larutan glukomanan dan larutan pati aren, selanjutnya dilakukan penambahan gliserol dan poli vinil alkohol.
Sari Purnavita, Dyionisius Yoga Subandriyo, Ayu Anggraeni   +2 more
openaire   +2 more sources

Karakteristik Komposit Bioplastik pada Perlakuan Rasio Campuran Karagenan-Glukomanan dan Suhu Gelatinisasi

JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI, 2022
This study aims to determine the effect of the carrageenan-glucomannan mixture ratio and gelatinization temperature and their interaction on the characteristics of the carrageenan-glucomannan bioplastic composite and also to determine the carrageenan-glucomannan bioplastic composite on the ratio and gelatinization temperature that produces the best ...
Ni Putu Suwariani, Bambang Admadi Harsojuwono, Timothy Ich Sudanton Sitorus   +2 more
openaire   +1 more source

Diversifikasi glukomanan umbi porang (Amorphophallus muelerri) pada produk edible film dari kitosan

Agrokompleks, 2023
Umbi porang merupakan salah satu jenis tanaman yang mengandung glukomanan yang cukup tinggi (15-16% basis kering). Glukomanan pada porang ini yang dapat menghasilkan film yang baik, biocompatibility yang baik, biodegradable serta memiliki kemampuan membentuk gel.
Gusni Sushanti, Sela Nehayani, Istiqamah Istiqamah, Mutmainnah Selpiana, Alan Farrel Herryanto, Muh. Imran   +5 more
openaire   +1 more source