Results 21 to 30 of about 788 (109)
Spons dari Tepung Glukomanan dengan Penambahan Charcoal
Equilibrium, 2020 Abstrak. Telah dilakukan pembuatan spons dengan bahan dasar tepung glukomanan dengan penambahan charcoal. Pada percobaan ini dipelajari pengaruh dua jenis larutan alkali yaitu larutan Na2CO3 dan larutan NaOH terhadap karakteristik spons yang dihasilkan ...
Novita Novita +2 more
doaj +3 more sources
PENGARUH VARIASI KONSENTRASI GLUKOMANAN TERHADAP SIFAT FISIK SEDIAAN GEL NATRIUM DIKLOFENAK [PDF]
INDONESIA NATURAL RESEARCH PHARMACEUTICAL JOURNAL, 2023 Natrium diklofenak merupakan obat antiinflamasi nonsteroid (OAINS) yang dalam bentuk sediaan gel lebih banyak digemari karena lebih praktis dan resiko efek samping lebih kecil. Bentuk sediaan gel biasanya menggunakan gelling agent sintetik yang memiliki beberapa kekurangan sehingga dibutuhkan alternatif sumber gelling agent lain yaitu glukomanan dari ...
Handa Muliasari +2 more
openaire +2 more sources
Kinetika Reaksi Sintesis Karboksi Metil Glukomanan
Equilibrium, 2017 Cultivation of porang plants now has a promising prospect because it has a high economic value. Glucomannan content in porang is quite high (15-64% dry base).
Rahmawati Andayani +2 more
doaj +3 more sources
Pra-Desain Pabrik Konnyaku dari Tepung Glukomanan Umbi Porang (Amorphophallus Oncophyllus) [PDF]
Jurnal Teknik ITS, 2021 Glukomanan merupakan salah satu kandungan yang terdapat di dalam tepung porang dan dikenal sebagai Konjac Glucomannan (KGM). KGM banyak digunakan sebagai bahan makanan tradisional di Asia seperti mie, tofu dan jelly.
Rahmasari Nur Setyono +3 more
openaire +5 more sources
Diversifikasi glukomanan umbi porang (Amorphophallus muelerri) pada produk edible film dari kitosan [PDF]
Agrokompleks, 2023 Umbi porang merupakan salah satu jenis tanaman yang mengandung glukomanan yang cukup tinggi (15-16% basis kering). Glukomanan pada porang ini yang dapat menghasilkan film yang baik, biocompatibility yang baik, biodegradable serta memiliki kemampuan membentuk gel.
Gusni Sushanti +5 more
openaire +2 more sources
Pra-Desain Pabrik Tepung Glukomanan Umbi Porang dengan Metode Batchwise Solvent Extraction [PDF]
Journal of Fundamentals and Applications of Chemical Engineering (JFAChE), 2022 Glukomanan merupakan polisakarida non pati larut air yang terdapat dalam tepung umbi porang. Glukomanan mempunyai kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol darah dan kadar gula darah, menurunkan berat badan, dan mempengaruhi aktivitas intestinal dan ...
Hakun Wirawasista Aparamarta +3 more
openaire +2 more sources
FORMULASI BARUASA KAYA GLUKOMANAN BERBASIS UMBI UWI (DIOSCOREA ALATA L.)
JURNAL GALUNG TROPIKA, 2016 Baruasa merupakan produk pangan lokal Sulawesi yang dibuat dari tepung beras. Baruasa dibuat dengan mensubstitusikan tepung beras oleh tepung umbi Dioscorea alata L.(tepung uwi) yang memiliki kandungan serat pangan total yang tinggi. Baruasa dibuat dengan substitusi tepung beras oleh tepung uwi yang difortifikasi dengan tepung glukomanan yang berperan ...
Yusuf, Muhammad +2 more
openaire +3 more sources
IDENTIFIKASI PORANG GLUKOMANAN HASIL OPTIMASI EKSTRAKSI MENGGUNAKAN FTIR, SEM DAN NMR
Jurnal Teknologi Pangan, 2015 The purpose of this study was to identify porang glucomannan result of optimization of extraction used FTIR, SEM, 1H-NMR and 13C-NMR to determine the microstructure, functional groups, and molecular structure of tubers porang glucomannan.
Anni Faridah JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
doaj +2 more sources
Gel Glukomanan Porang-Xantan dan Kestabilannya Setelah Penyimpanan Dingin dan Beku
Agritech, 2017 The objectives of this research were to find the porang glucomannan-xanthan optimum ratio on composite gelation and its stability after chilled and frozen storage.
Anny Yanuriati +3 more
doaj +4 more sources
Agritech, 2020 Despite of hydrophilic, glucomannan solubility is so slow that its solubility increase is required for easier, faster, and wider application. This research objective was to find a milling method which can enhance glucomannan solubility with high sol ...
Anny Yanuriati, Dasril Basir
doaj +4 more sources