Influence of dissolved oxygen on the quality of wine packaged in a multilayer, plastic and glass packaging materials [PDF]
, 2016 U ovom radu praćen je utjecaj kisika na kvalitetu vina koje je bilo pakirano u staklenu (GL71), višeslojnu (PAP20, PELD; 84) i plastičnu ambalažu (PET) tijekom 128 dana.
Vukičević, Andrea
core +3 more sources
Characterization of wine polyphenols with a carbon/nanoparticle TiO2 electrode
Journal of Electrochemical Science and EngineeringThe positive effects of polyphenolic compounds on the sensory characteristics of wine and human health indicate a great need for a simple, fast and easily accessible method to determine the content of polyphenols in wine.
Saša Mićin +4 more
doaj +1 more source
Impact of high hydrostatic pressure on the aroma of wine Graševina [PDF]
, 2018 Visoki hidrostatski tlak netoplinska je metoda obrade hrane, čija primjena u enologiju te potencijal ove tehnologije kao enološke prakse su nedovoljno istraženi.
Poturica, Vlatka
core
Quality evaluation and categorization of wines Graševina from Ilok vineyards [PDF]
, 2018 Graševina je rasprostranjena sorta grožđa u svim dijelovima kontinentalne Hrvatske. Ona je naime, gospodarski najvažnija i najraširenija hrvatska sorta vinove loze, te ju isključivo nalazimo u kontinentalnim vinogorjima.
Perković, Lucija
core +1 more source
Production and basic quality parameters analyses of domestic white wine from Hrvatsko zagorje [PDF]
, 2015 Cilj završnog rada bio je proizvesti i analizirati domaće bijelo vino podrijetlom iz privatne obiteljske vinarije Ilčić, Hrvatsko zagorje. U analitičko-kemijskom laboratoriju Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta analizirani su osnovni parametri kakvoće ...
Jakopec, Marta
core +1 more source
LEVEL OF PRIMARY VEGETATIVE AXIS SURVIVAL AFTER THE FROST INJURY IN 2012. ON FOUR GRAPEVINE CULTIVARS (Vitis vinifera L.) [PDF]
, 2013 U vinogradu koje se nalazi u vlasništvu obiteljskog gospodarstva Miholić, na položaju Ćosinac, vinogorje Kutjevo, 3. ožujka 2012. godine izvršeno je istraživanje, nakon zimske pozebe i ekstremno niskih temperatura, na četiri kultivara vinove loze ...
Bradarić, Ivan
core
White Wine-Induced Endothelium-Dependent Vasorelaxation in Sprague-Dawley Rats. [PDF]
Antioxidants (Basel), 2022 Mihaljević Z +5 more
europepmc +1 more source
Influence of rainfall and number of sunny days in three consecutive years of harvesting on the content of color and aroma components in white wines from vineyard Mandićevac [PDF]
, 2017 Aroma vina predstavlja kemijski kompleks koji sadrži preko tisuću hlapljivih spojeva, na osnovu kojih se može odrediti i kvaliteta vina, a igra i veliku ulogu kod odabira vina od strane potrošača.
Matošević, Mia
core +1 more source
Grapevine Badnavirus 1: Detection, Genetic Diversity, and Distribution in Croatia. [PDF]
Plants (Basel), 2022 Jagunić M +7 more
europepmc +1 more source
Designing of the system for controlled wine fermentation [PDF]
, 2017 U radu je provedeno projektiranje sustava za kontroliranu fermentaciju vina u poluindustrijskom mjerilu. Osnovni elementi projektiranja navedenog sustava obuhvatili su dimenzioniranje fermentacijskih posuda, projektiranje sustava za termostatiranje ...
Fotez, Ana
core +1 more source