Results 111 to 120 of about 158 (143)

Sustitución parcial de grasas saturadas por lípidos monoinsaturados de aguacate: efectos sobre la calidad tecnológica, sensorial y estabilidad de brownies

openaire   +1 more source

Efecto del consumo de una dieta alta en grasa saturada y edulcorantes naturales y artificiales sobre la microbiota intestinal y los receptores de dulzor en un modelo animal

, 2020
openaire   +1 more source

Contenido de grasa saturada y trans en panes de panaderías de la ciudad de Medellín, Colombia [PDF]

Revista Chilena De Nutricion, 2020
RESUMEN Antecedentes: Se desconoce el contenido de grasas saturada (GS) y trans (Gtrans) en panes sin etiqueta y sin vigilancia por entidad regulatoria de Colombia. Propósito: Comparar el contenido de GS y Gtrans en panes de algunas panaderías de Medellín con lo reglamentado: 0,5 g/50 g de pan, para ambos tipos de grasa según resolución 2508 de 2012 ...
Quintero, Julieth Natalia, Turbay, Sofía, Gómez, Briana, Velásquez, Claudia María   +3 more
exaly   +3 more sources

Some of the next articles are maybe not open access.

Related searches:

La grasa saturada en la dieta disminuye la expresión hepática de APOA5 en ratones deficientes en apo E

Clínica E Investigación En Arteriosclerosis, 2007
Introduccion En el desarrollo de la arteriosclerosis intervienen numerosos factores; en especial la edad, la dieta y la hiperlipidemia. La apolipoproteina (apo) A-V desempena un papel destacado en el control del metabolismo lipidico. Nuestro objetivo es estudiar en ratones hiperlipemicos el efecto que la grasa de la dieta tiene en la expresion ...
Joan-Carles Vallve, Anna Rull, Lluís Masana   +2 more
exaly   +2 more sources

Efecto protector de la alimentación mediterránea sobre la citotoxicidad inducida por la grasa saturada en células endoteliales humanas

Clínica E Investigación En Arteriosclerosis, 2005
Introduccion En la actualidad hay evidencias claras de que las lipoproteinas posprandiales ricas en trigliceridos son un factor independiente para el desarrollo de la enfermedad arteriosclerotica. Por ello, resulta interesante estudiar el efecto agudo de la ingesta de distintos tipos de grasa sobre el endotelio vascular.
Pablo Pérez-Martínez, J López-Miranda, FRANCISCO Perez-Jimenez   +2 more
exaly   +2 more sources

Efecto de una dieta rica en grasa saturada durante la adolescencia sobre la transmisión glutamatérgica hipocampal: Relación con la leptina y la disfunción endocrina del tejido adiposo

2023
Tesis CEINDO, Universidad San Pablo CEU, Programa de doctorado "Ciencia y tecnología de la salud".
openaire   +1 more source

Una controversia de peso: cambiando paradigmas sobre las grasas saturadas

Revista Palmas, 2017
Desde tiempo atrás, los nutricionistas han descalificado a la grasa saturada por su presunta propensión a elevar los niveles del colesterol LDL (“malo”) en la sangre. Aunque varios estudios epidemiológicos iniciales sobre el tema mostraron una asociación entre la ingesta de grasas saturadas y el riesgo de padecer de enfermedad cardiovascular, estudios ...
openaire   +1 more source

Sin aceite de palma, con más grasas saturadas. Una investigación comparativa sobre el perfil nutricional indicado en el empaque de 25 productos alimenticios en Italia. ¿Aceite de palma = más grasas saturadas? ¡Falso!

Revista Palmas, 2019
Palm oil is the victim of a smear campaign for clearly commercial reasons. Many food companies have removed it from their products in order to reduce saturated fats. The absence of palm oil has been clearly highlighted on packaging and in communication, associating this directly or indirectly with being healthier.
openaire   +1 more source

Evolución de nutrientes críticos (sal, azúcares y grasas saturadas) en bebidas españoles en los últimos 25 años

Resumen Las enfermedades no transmisibles (cardiovasculares, el cáncer, respiratorias crónicas, diabetes, etc.) son la principal causa de muerte a nivel mundial y representan el 71 % de las muertes globales. Los factores de riesgo de todas ellas están estrechamente ligados al estilo de vida y, en concreto, a la alimentación.
Bermejo,Laura M, Aparicio,Aránzazu, López-Plaza,Bricia, Salas-González,María Dolores, López-Sobaler,Ana M   +4 more
openaire   +1 more source