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Desarrollo de un pastel de chocolate a base de frejol (Phaseolus vulgaris L.) [PDF]

, 2015
Studies in the production of a black bean chocolate cake were done with the goal of developing a gluten free and low fat chocolate cake. This study was conducted because of the lack of gluten free products that are currently produced and sold on the ...
Monar Espinoza, Leandro Baldomero
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P29 Efecto de dieta con alto contenido en grasas saturadas, alcohol y un medio ambiente enriquecido en un modelo experimental de diabetes: estudio de alteraciones en marcadores metabólicos e histología de páncreas

Revista de la Sociedad Argentina de Diabetes, 2020
Introducción: la diabetes mellitus tipo 2 (DM2) se caracteriza por ser una enfermedad inflamatoria, con afectación sistémica, crónica, plurimetabólica. Su mecanismo fisiopatogénico se caracteriza por glico-lipotoxicidad, estrés oxidativo crónico, que ocasionan hipoinsulinemia debido a la muerte de las células beta o su transdiferenciación.Objetivos ...
Gustavo Tomás Díaz, Norma Canals, Cristina López, Gabriela Alejandra Reartes, Cintia Campanella, Santiago Priotto, Gastón Repossi   +6 more
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INFLUENCIA DEL HÁBITO DE FUMAR SOBRE EL CONSUMO DE ALIMENTOS Y EL ESTILO DE VIDA EN ESTUDIANTES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA

Universitas Scientiarum, 2003
La presente investigación fue realizada para establecer la relación entre el hábito de fumar, el consumo de alimentos y el estilo de vida en estudiantes de la Facultad de Ciencias de la Pontificia Universidad Javeriana de Bogotá.El estudio fue de tipo ...
Martha Díaz Perilla, Laura Ortiz
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Innovación en la preparación de alimentos para pacientes del Sistema Básico de Salud Integral (SIBASI) La Unión : en vínculo con SIBASI La Unión [PDF]

, 2017
El Ministerio de Salud a través del Sistema Básico de Salud Integral SIBASI, se fundamenta en la atención primaria en salud, porque pone al alcance de los individuos, familias y comunidades el modelo de Atención Integral en Salud, el cual comprende las ...
Caballero Zelaya, Marvin, Portillo Deras, Elmer   +1 more
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EFECTO DE UN PROGRAMA DE ATENCIÓN NUTRICIONAL SOBRE LOS VALORES DEL PERFIL LIPÍDICO DE TRABAJADORES DE LA PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA CON DIAGNÓSTICO DE DISLIPIDEMIA

Universitas Scientiarum, 2005
El objetivo fue lograr una modificación del perfil lipídico de trabajadores de la Pontificia Universidad Javeriana con diagnóstico de dislipidemia. El estudio fue de tipo experimental longitudinal a corto plazo, en el cual participaron 25 pacientes ...
M. Díaz-Perilla, D. Alarcón-Santamaría, V. Amaya-Rodríguez   +2 more
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Análisis de la capacidad de elección de alimentos saludables por parte de los consumidores en referencia a dos modelos de etiquetado nutricional: estudio cruzado

Nutrición Hospitalaria, 2013
Introducción: El objetivo del presente estudio fue comparar dos modelos de etiquetado nutricional en la parte frontal del envase alimentario, en referencia a la capacidad de los consumidores de realizar elecciones alimentarias más cercanas a las ...
Nancy Babio, Leonor López, Jordi Salas-Salvado   +2 more
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El tipo de grasa y su estado oxidativo provocan cambios en la resistencia de la membrana de los eritrocitos en pollos broiler [PDF]

, 2010
El objetivo de estetrabajo escomprobarsieldiferentegradodeinsaturacióndelagrasay la presencia de antioxidantes o alteración oxidativa dietética, afectan al estado de oxidación in vivo.
Barroeta, Ana Cristina, Baucells Sánchez, María Dolores, Choque López, José Alfredo, Manzanilla, E. G.   +3 more
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Efecto de diferentes tipos de grasa en dietas para rumiantes sobre la cinética de degradación y fermentación de la materia seca in vitro Efeito de diferentes tipos de gordura em rações para ruminantes sob a cinética de degradação e fermentação da matéria seca in vitro Effect of different types of fat on the degradation and fermentation kinetics of the dry matter in vitro in ruminants diet

Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 2010
El objetivo del experimento fue evaluar el efecto de grasas saturadas e insaturadas y el grado de protección (protegidas y sin protección) sobre la cinética y la extensión de la degradación in vitro de la materia seca (MS) en dietas para rumiantes ...
Fredy A Arenas, Ricardo R Noguera, Luis F Restrepo   +2 more
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Calidad de la dieta y estilos de vida en estudiantes de Ciencias de la Salud

Nutrición Hospitalaria, 2014
Objetivo: Evaluar los hábitos de alimentación de los estudiantes de la Universidad de Alicante de las titulaciones de Nutrición Humana y Dietética y Enfermería.
M. M. Rizo-Baeza, N. G. González-Brauer, E. Cortés   +2 more
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Dieta y enfermedad coronaria

Revista de la Facultad de Medicina, 2005
Las enfermedades cardiocerebrovasculares, entre ellas la enfermedad coronaria, constituyen un problema de salud pública en Colombia, siendo la primera causa de muerte en población mayor de 45 años.
Guillermo Mora Pabón
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