Results 71 to 80 of about 24,918 (156)
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Gula kelapa merupakan hasil olahan dari nira dengan cara menguapkan airnya, kemudian dicetak. Anti inverse merupakan suatu bahan pengawet yang dicampur dengan larutan penyangga yang mampu menjaga kestabilan pH dan menurunkan aktivitas enzim.
Ferry Pratama +2 more
doaj
PERBANDINGAN ANTARA SAWO MANILA (Manilkara zapota) DENGAN KONSENTRASI GULA KELAPA DAN LAMA PEMANASAN TERHADAP KARAKTERISTIK DODOL SAWO [PDF]
, 2016 Maksud dan tujuan ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbandingan sawo dengan gula kelapa dan lama pemanasan dalam pembuatan dodol sawo. Model rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian pembuatan dodol sawo adalah Rancangan Acak Kelompok ...
Ina Siti Nurminabari, Ds +2 more
core
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 2004 Gula kelapa is a traditional and potencial comodity in Banyumas. Fortification with iodium in gula kelapa should be criteria were iodium in product over than 30 ppm bk. Fortification process was need a long thermal process.
Rifda Naufalin +2 more
doaj
Karakteristik Pengeringan Gula Semut Menggunakan Alat Pengering Silinder Tipe Rak
Rona Teknik Pertanian, 2020 Abstrak. Gula semut merupakah salah satu penganekaragaman produk gula palma yang berbentuk butiran atau kristal yang bahan bakunya dapat berasal dari dari nira kelapa, nira aren atau nira siwalan.
Hary Kurniawan +4 more
doaj +1 more source
Profil Agroindustri Gula Kelapa di Kecamatan Mandiraja Kabupaten Banjarnegara [PDF]
, 2007 SiPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui profil USAha agroindustri gula kelapayang ada di Kecamatan Mandiraja Kabupaten Banjarnegara. Penelitian dilakukandengan menggunakan metode survey dengan pengambilan responden secara simplerandom sampling.
Utami, P. (Pujiati) +1 more
core
Jurnal Ilmu Lingkungan, 2016 Analisis karakteristik jasa lingkungan non-market sumberdaya alam yang diproyeksikan pada objek wisata pesisir pantai Lasiana Kota Kupang berupa kegiatan reboisasi wilayah pesisir, kebersihan pantai, pelepasan ekosistem kura-kura, teknik panjat lontar ...
Jandry Pieter +2 more
doaj +1 more source
Karakeritik Selai Buah Pala: Pengaruh Proporsi Gula Pasir, Gula Kelapa Dan Nenas [PDF]
, 2013 Daging buah pala merupakan bagian terbesar dari buah pala segar yaitu 80%, namun baru sebagian kecil saja yang sudah dimanfaatkan. Selai pala merupakan alternatif pemanfaatan daging buah pala.
Karseno, K. (Karseno) +1 more
core
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Potensi nira kelapa sebagai alternatif bahan untuk membuat gula cukup tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan konsentrasi susu kapur dan STPP sehingga gula kelapa yang dihasilkan memiliki kualitas yang optimum.
Wirayani Febi Haloho +1 more
doaj
KAJIAN EKONOMI SUBSTITUSI BAHAN BAKAR GAS DENGAN LIMBAH BIOMASSA PADA INDUSTRI KECIL-MENENGAH
Jurnal Penelitian Sosial dan Ekonomi Kehutanan, 2014 Kekhawatiran akan perubahan iklim yang disebabkan emisi gas rumah kaca (GRK) dan meningkatnya harga bahan bakar fosil mendorong masyarakat untuk menggunakan energi yang rendah emisi dan terbarukan seperti bahan bakar biomassa (BBB). Substitusi penggunaan
Setiasih Irawanti +2 more
doaj +1 more source
Pengaruh Penambahan Ekstrak Air:Etanol (1:1) Dari Gambir (Uncaria gambir Roxb) Terhadap Sifat Kimia Air Kelapa Selama Penyimpanan Suhu Ruang [PDF]
, 2014 Air kelapa merupakan bahan pangan yang mudah mengalami kerusakan akibat aktivitas mikrobia. Ketersediaan air kelapa yang melimpah menyebabkan air kelapa cenderung banyak yang terbuang.
, Eni Purwani, S.Si., M.Si +2 more
core