Estudio De Pre Factibilidad Para La Instalación De Una Empresa Procesadora Y Comercializadora De Calamar Gigante En Paita – 2018 [PDF]
, 2018 El objetivo de esta investigación fue elaborara un estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta procesadora y comercializadora de calamar gigante en Paita – 2018.
Tequén López, Ángel Daniel
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ESTUDIO DE LA EXTRACCIÓN DE LA GELATINA DE LA PIEL DE LA POTA [PDF]
, 2019 Esta investigación trata sobre la obtención de gelatina a partir de la piel de pota (Dosidicus gigas). Esta constituye entre 3 al 4 por cierto del animal y como desperdicio contamina el ambiente y debido a su contenido de proteínas colagénicas, se debe ...
Valencia Mecola, Quiterio Asunción
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Elaboración de ensilado para su utilización en la crianza de cerdos en las etapas de desarrollo y engorde [PDF]
En el presente trabajo de investigación se demostró que el uso de fuentes alternativas en función a las proteínas es efectivo para la alimentación de cerdos.
Huancollo Cordova, Ruben Richard
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Oportunidad comercial del mercado chino para la exportación de tentáculos de pota congelada en la Empresa Proanco, Sullana, 2020 [PDF]
, 2020 La presente investigación tuvo como finalidad determinar la oportunidad comercial del mercado Chino para la exportación de tentáculos de pota congelada en la empresa PROANCO; para ello se identificó el perfil de mercado Chino; posteriormente se ...
Bruno Jimenez, Sandrita Lycet
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Toxinología clínica, alimentaria y ambiental [PDF]
, 2007 La toxinología es la ciencia que estudia las toxinas. Si tóxico, es toda sustancia venenosa, toxina es aquella sustancia elaborada por un ser vivo, que, además, tiene acción fuera de él, sin que sea necesaria la muerte o descomposición del ser productor,
Anadón Baselga, María José +4 more
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Obtención de un aislado proteico a partir del manto de pota o calamar gigante (Dosidicus gigas) [PDF]
, 2008 La pota o calamar gigante (Dosidicus gigas), es un recurso abundante en el mar peruano y de alta calidad proteica. Varios estudios al manto de pota, concluyeron que el contenido de proteínas oscila entre 12,6% a 18% aproximadamente.
Canahualpa Heredia, Liz Mireya
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Elaboración de hidrolizado de pota (Dosidicus gigas) para consumo humano [PDF]
, 2016 La Elaboración del Hidrolizado de Pota (Dosidicus gigas), para Consumo Humano se desarrolló en el distrito de Ate Vitarte, en una zona adecuada para la crianza de ratas de laboratorio.
Ponte Escudero, Carlos Humberto
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"Influencia de las propiedades funcionales de la harina de pota (Dosidicus Gigas), utilizado como extensor proteico, en las características sensoriales del hot dog" [PDF]
, 2019 El presente trabajo tuvo como propósito verificar en qué medida la incorporación de harina de pota en proporción de 2 y 4% en la formulación del hot dog afectaban la calidad sensorial y la calidad nutricional de este producto y para tal efecto se ...
Gomero Ostos, Nestor
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Efecto de la inclusión de harina de pescado más pota (Dosidicus gigas) sobre el rendimiento productivo y características sensoriales de los huevos de codorniz japonesa en la fase de postura [PDF]
En el Perú se identifican diversos alimentos no convencionales de origen marino, entre los cuales destaca la harina de pota. Su inclusión en dietas avícolas constituye una alternativa nutricionalmente viable, atribuida a su alto contenido de proteínas y ...
Ambrosio Ciriaco, Udilberto Alexander
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