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Evaluación del grado de aceptabilidad de conservas de calamar gigante (Dosidicus gigas) con líquido de coberturas de agua con especias (hongo, laurel y jengibre) y agua con verduras (apio y perejil) [PDF]
Este trabajo se realizó en la planta de conservas Don Fernando SAC y la Universidad Nacional del Santa. El objetivo fue evaluar el grado de aceptabilidad de conservas de calamar gigante (Dosidicus gigas) con líquidos de cobertura “agua con especias” y “
Reyes Albino, Roseysela Sarai +1 more
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“Plan de negocios para la exportación de snack a base de calamar gigante en la empresa Altamar Foods S.R.L, 2017” [PDF]
, 2017 El presente trabajo de investigación se realizó en la empresa Altamar Foods S.R.L de la provincia de Piura, distrito de Paita en el año 2017, en donde participaron el área de comercio exterior, experto sobre el área de exportación, así como también ...
Cueva Curo, Kelly Margarita
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Industrializaci?n y exportaci?n de derivados de la pota [PDF]
, 2009 En el Per?, la pota es uno de los principales productos de exportaci?n no tradicional y su volumen de exportaci?n se ha incrementado en forma notable debido a los bajos precios y la gran variedad de presentaciones que impulsan una demanda internacional ...
Adachi Kanashiro, Leonardo +4 more
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Avances en la fabricación y el desarrollo industrial de productos transformados de calamar común (Loligo vulgaris) [PDF]
El mercado de los productos transformados de la pesca se expande y la industria necesita renovar su tecnología. La presente tesis doctoral corresponde a una investigación industrial cuyo objetivo fue mejorar la tecnología de fabricación y desarrollar ...
Lucas Sánchez, Celia
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Procesamiento y utilización de diferentes partes del cuerpo del calamar gigante Dosidicus gigas en forma de harina como factor de crecimiento en dietas balanceadas para Penaeus vannamei [PDF]
, 1997 Martínez Vega, José Arturo
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