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Food addiction and its relationship with other eating behaviours among Spanish university students. [PDF]

open access: yesJ Eat Disord, 2023
Escrivá-Martínez T   +6 more
europepmc   +1 more source

Gestión por procesos y la norma INEN 706: herramientas de inocuidad y calidad de helados

open access: yesRevista Científica Ciencia y Tecnología
En la actualidad, la fabricación y elaboración de helado ha demostrado innovaciones en su producción, los mismos que se orientan a la identificación e implementación de estándares en la cadena de valor.
Bryan Steve Romero Núñez   +1 more
doaj   +1 more source

Análisis de la experiencia del usuario mediante mediciones sensoriales en momentos de consumo [PDF]

open access: yes, 2015
El mercadeo experiencial se basa en tres componentes fundamentales: la organización, la experiencia del usuario y las personas -- La organización es la encargada de definir el contexto en el que una experiencia se llevará a cabo -- Las personas se ven ...
Mendoza Lascano, Mireya   +1 more
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Preparación de una esencia de lulo (solanum vestissimun d.) a partir del estudio de la contribución de los componentes volátiles al aroma de la fruta

open access: yesRevista Colombiana de Química, 2010
Los constituyentes volátiles del aroma del lulo (Solanum vestissimum D.) fueron extraídos y caracterizados química y olfatométricamente, encontrándose que el aroma de esta fruta no es debida a unos pocos componentes sino a una mezcla compleja de 32 ...
J. Silva, M. Suárez, C. Duque
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Llagurt entorno helado

open access: yes, 2014
Hemos realizado un trabajo que consistió en una primera fase en localizar como objeto de estudio una empresa accesible, que sirviera de patrón o modelo de éxito, y que su por estructura nos permitiera un análisis ágil de todo su entramado, y que por otro lado, por lo diferente en cuanto a sector de actividad, supusiera un ejercicio de análisis concreto
openaire   +2 more sources

Estudio de viabilidad para el ingreso al mercado de un snack tipo Waffle, bajo la denominación comercial “La Waflera” [PDF]

open access: yes, 2019
Trabajo de síntesis aplicadaEl objetivo de este trabajo fue llevar a cabo diferentes estudios: De mercado, técnico y financiero bajo diferentes metodologías para analizar la opción de ingreso de un producto tipo snack (Waffle) al mercado en tres ...
García-Gutiérrez, Hernando José   +3 more
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Diseño de un Plan de Negocio turístico para la construcción de un Hostal y la reconstrucción del Restaurante El Ranchón ubicado en la playa de Huehuete, Municipio de Jinotepe durante el período de Agosto-Diciembre del año 2007 [PDF]

open access: yes, 2008
El presente documento contiene los resultados de un estudio de mercado que se realizó en el Municipio de Jinotepe, Diriamba y San Marcos con el fin de determinar la demanda, oferta, precios y canales de comercialización que tendrá el servicio turístico ...
Fletes Castro, Davinia Patricia   +5 more
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De las letras al gusto: Motivando a los estudiantes a leer a través de la comida. [PDF]

open access: yes, 2014
AN ABSTRACT OF THE RESEARCH PAPER OF SINDY YORLENNY AMADOR ARITA, for the Master of Arts degree in Foreign Languages and Literature (Spanish), presented on October 31, 2014, at Southern Illinois University Carbondale.
Amador, Sindy Y
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Entre letra e imagen: el cine intersticial de Gustavo Fontán

open access: yesCuadernos LIRICO
The work of Gustavo Fontán fits notably into the figure of the filmaker-writer. His extensive production has encompassed various forms of writing and filmmaking.
Eduardo A. Russo
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