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Helado Trencito [PDF]

open access: yes, 2018
Tesis para optar al grado de MAGÍSTER EN MARKETINGNielsen, Briant, [Parte I análisis situacional], Rojas, Oronhiett, [Parte II plan de marketing]El chocolate Trencito es una reconocida barra de chocolate comercializada en Chile por la empresa ...
Rojas, Oronhiett, Nielsen, Briant
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ENSAYO Y FUNCIONALIDAD DE UN SUSTITUYENTE DE SÓLIDOS NO GRASOS LÁCTEOS EN UNA MEZCLA PARA HELADO ESSAY AND FUNCTIONALITY OF A NON FAT MILK SOLIDS SUBSTITUTE IN AN ICE CREAM MIX

open access: yesRevista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2010
Este estudio tuvo como objeto ensayar y evaluar la influencia de dos formulaciones de sólidos no grasos lácteos (F1 y F2), sobre las características fisicoquímicas de mezclas de helado.
Francy Nataly López Barón   +2 more
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Urgencias respiratorias

open access: yesAnales del Sistema Sanitario de Navarra, 2008
Las urgencias respiratorias en un paciente con cáncer pueden tener su origen en patologías de la vía aérea, del parénquima pulmonar o de los grandes vasos. La causa puede ser el propio tumor o complicaciones concomitantes.
E. Martínez   +7 more
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“Helado de coco utilizando diferentes concentrados de lactosuero y estabilizantes”

open access: yes, 2015
En el país la producción de leche y sus derivados es de gran importancia, como subproducto se obtiene el suero de leche conocido también con el nombre de lactosuero, el cual no es aprovechado al 100 %, y una gran parte es desechado causando así una ...
Zambrano Loor, Paul Alejandro
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Incorporación de una mezcla probiótica en el proceso de elaboración de helado a escala de laboratorio

open access: yes, 2018
En la presente investigación se formularon dos lotes de helado, uno sabor fresa y otro sabor café, a los cuales se les incorporó una mezcla de probióticos (Probio-Tec®), que contenían los liofilizados de Lactobacillus acidophilus LA-5® y Bifidobacterium ...
Zeceña Landaverde, Elías Alberto
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Evaluación de dos emulsificantes y tres proporciones de mezclas de helado y yogur en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de helado de yogur sabor café

open access: yes, 2018
35 p.El helado es un alimento congelado proveniente de la mezcla de leche y crema con endulzantes, estabilizadores, emulsificantes, aromatizantes, colorantes y aire incorporado en el batido.
Ávalos R., Raúl G.
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Helado para diabéticos diabetice

open access: yes, 2017
En la actualidad es muy común encontrar personas que cuenten con enfermedades relacionadas con el azúcar en la sangre, el presente trabajo se enfocará en la diabetes, ya que es una gran población mundial la que sufre de este padecimiento, es por esta ...
Ruiz Ramírez, Leidy Stefany   +1 more
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Consumo de fuentes de calcio en adolescentes mujeres en Panamá

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición
Para conocer la adecuación de la ingesta de calcio y el consumo de bebidas carbonatadas en mujeres adolescentes en la Ciudad de Panamá, 180 estudiantes de sexo femenino de 12-17 años fueron entrevistadas en dos colegios públicos mediante un recordatorio ...
Myriam Fernández-Ortega
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Evaluacion sensorial, nutricional y de costos de helado elaborado con "Simplesse" como reemplazante de grasa láctea

open access: yes, 1999
51 pEl alto consumo de grasas está asociado con problemas de salud. Aunque en el mercado de Tegucigalpa se puede encontrar una gran variedad de productos lácteos elaborados con Reemplazantes de grasa, es notoria la ausencia de un helado bajo en grasa ...
Granizo S., Diego P.
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Aplicación del método Scoring para la clasificación integral de clientes

open access: yesIngeniare: Revista Chilena de Ingeniería
Existen entidades que brindan servicios in situ, donde el intercambio de valor ocurre en las instalaciones del cliente, involucrando para ello un número mayor de recursos. En el trabajo se presentan dos entidades, una oferta sistemas de seguridad “llave
Rosario C Garza Ríos   +2 more
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