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El Ártico en la configuración del espacio ruso y el final del Heartland
UrvioEste artículo analiza cómo la teoría geopolítica expuesta por Halford Mackinder se ve amenazada por las previsiones del deshielo del Ártico, en el mediano plazo, y cómo estas predicciones transforman el marco estratégico de los países que conforman el ...
Miguel Madueño Álvarez
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Sophia Austral, 2018 Las exploraciones internacionales llevadas a cabo durante la denominada era heroica de la historia antártica, fueron determinantes en la configuración del futuro político del continente helado.
Nelson Llanos Sierra
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Formulación de un helado hipocalórico y funcional elaborado a partir de extracto de Linum usitatissimum “Linaza” [PDF]
, 2020 Objetivo: Diseñar y evaluar la formulación de un helado hipocalórico y funcional elaborado a partir de extracto de Linum usitatissimum “linaza”. Métodos: el trabajo de investigación se dividió en tres etapas, las cuales fueron: Determinación de la ...
Atauje Avila, Johana Elizabeth
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Efecto de la nisina sobre la conservación del helado tipo italiano
Ciencia UNEMI, 2016 Nisin, antibiotic synthesized by Lactococcus lactis, has been widely used in food conservation; however, there is no history of its use in the preservation of ice cream.
Romero-Machado, Efrain +1 more
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Psicologia, 2011 El aprendizaje de habilidades sociales puede ocurrir de forma natural, sin embargo cuando eso no ocurre, es necesario crear condiciones para ese aprendizaje. Una de esas condiciones es el uso de diferentes recursos (libros, videos, juegos) asociados o no
Camila Negreiros Comodo +3 more
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Efecto de la adición de epicarpio de maracuyá (Passiflora edulis var. Flavicarpa) en la calidad de helado a base de leche [PDF]
, 2019 El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la adición de epicarpio de maracuyá (EM) (Pasiflora edulis var. Flavicarpa) en las características de calidad de un helado a base de leche.
Molina Hernandez, Junior Bernardo
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Máquina para producción y dispensado de helado artesano
, 2018 Treball final de Màster Universitari en Disseny i Fabricació (Pla de 2013). Codi: SIX500. Curs acadèmic: 2017/2018Con este proyecto se pretende el diseño de una máquina capaz de producir helado cremoso de forma artesana, conservar este helado durante ...
Gil Horna, Susana
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Un mundo dominado por los microorganismos. Ecología microbiana de los lagos antárticos.
Ecosistemas, 2005 La Antártida es el continente con las condiciones climáticas más severas de nuestro planeta. Esa dureza ambiental limita notablemente la diversidad de seres vivos que encontramos en los ecosistemas ant árticos en comparación con los de latitudes más ...
A. Camacho, E. Fernández-Valiente
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Desarrollo de un helado hipocalórico y funcional con adición de acidos grasos Omega 3 [PDF]
, 2016 Se desarrolló un helado bajo en grasas, sin azúcar, enriquecido con ácidos grasosomega 3, y con características sensoriales de un helado estándar. Para encontraruna mezcla base adecuada se realizó un diseño experimental 23 sin adición deomega 3 ni ...
Pinto, Víctor +3 more
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Modificaciones en el procedimiento de elaboración de helado para hacer yogur helado
, 2017 Fil: Gómez Morales, Jéssica Noemí. Universidad Nacional de Luján; Argentina.El presente trabajo tiene como finalidad modificar la línea de producción de la planta piloto de la Universidad Nacional de Luján, para incorporar la elaboración de yogur helado,
Gómez Morales, Jéssica Noemí
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