Propriedades funcionais de sorvete de morango diet com adição da enzima lactase e transglutaminase otimizada através da metodologia de superfície de resposta [PDF]
, 2014 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2014.O sorvete é um sistema coloidal complexo composto por uma emulsão constituída de gotículas de ...
Pereira, Celeide
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Avaliação do potencial metanogênico da biomassa algácea submetida à hidrólise térmica e hidrólise alcalina [PDF]
, 2017 The anaerobic digestion of microalgae is pointed out as a promising sustainable biofuel production option and hence a possible solution for the forecasted fossil fuels shortage.
Ferreira, Gustavo Henrique Loureiro
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Death by Covid-19 in Individuals with Hypertension and Overweight: Can Diabetes be a Risk Factor? [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2023 Almeida NRM +6 more
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Caracterização e hidrólise enzimática da microalga chlorella pyrenoidosa [PDF]
, 2015 As microalgas possuem uma composição química diversificada, podendo ser fontes de lipídios, carboidratos, proteínas e pigmentos. Elas podem apresentar uma parede celular rica em polissacarídeos, tais como a celulose, e amido intracelular como reserva ...
Mota, Maria Fernanda dos Santos
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Acta Scientiarum. Health Sciences, 2008 A modelagem cinética da hidrólise da lactose e a estabilidade operacional da enzima β-galactosidase de Kluyveromyces fragilis foi determinada utilizando como substrato leite em pó desengordurado e reconstituído de modo a fornecer duas concentrações de ...
Graciette Matioli +2 more
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Determinação de propriedades superficiais da argila montmorilonita em suspensão aquosa de PVA com diferentes graus de hidrolise [PDF]
, 2006 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.Neste trabalho foram estudados sistemas que usam a combinação polímero-argila e suas propriedades de viscosidade, tensão superficial e ...
SILVA JÚNIOR, Wilson José Pinto da
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Cinética de hidrólise de GPTS sob estimulação ultrassônica
, 2013 The sono-hydrolysis of 3-glycidoxypropyl-trimethoxysilane (GPTS) was studied as a function of temperature and concentration of oxalic acid, as a reaction catalyst, by means of a heat flux calorimetric method.
Paccola, Carlos Eduardo Targa [UNESP]
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Evidência, 2012 Substâncias pécticas são encontradas em grandes quantidades nos resíduos da industrialização de sucos de frutas. Esses compostos são susceptíveis à hidrólise por métodos ácidos e enzimáticos, podendo ser empregados como substratos de baixo custo em ...
Gabriel Olivo Locatelli +3 more
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The Paraoxanase 1 (PON1) Gene in the Context of Coronary Artery Disease. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2022 Pinheiro DDS, Jesuíno RSA.
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Hidrólise de resíduos sólidos da indústria coureira [PDF]
, 2019 Na indústria do couro, peles de origem animal passam por várias operações, químicas e físicas, para estabilizarem à degradação e, assim, se transformar em couro.
Silva, Klaus Minotto da
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