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Modelo de hidrólisis de lactosa para fermentación láctica en una base probiótica y simbiótica

Revista Tecnológica, 2015
El presente trabajo tiene como objetivo desarrollar una leche fermentada con acidez estandarizada y larga vida a partir de leche con hidrólisis controlada de lactosa por vía enzimática. Empleando cultivos probióticos L. acidophillus, L.
Claudio Esteban Sánchez Jáuregui, Rosales Medina María Fernanda   +1 more
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Evaluación de la etapa de hidrólisis y fermentación del bagazo pretratado con Organosolv

Revista Centro Azúcar, 2012
En el trabajo se realiza un estudio de los diferentes factores que afectan la etapa e la hidrólisis enzimática, considerando para ello la importancia que las variables inherentes a su conducción, así como la calidad del pretratamiento tienen e en los ...
Layanis Mesa Garriga, Erenio González Suárez, Cristóbal Cara Corpas, Nancy López Bello, Eulogio Castro Galiano   +4 more
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Empleo de biocatalizadores en la degradación de material lignocelulósico: principales impactos

FIGEMPA, 2018
El presente trabajo explica los esfuerzos actuales para desarrollar una tecnología accesible, rentable y limpia para el aprovechamiento de residuos lignocelulósicos para la obtención de etanol y otros derivados mediante procesos fermentativos de los ...
Carmen Salvador-Pinos, Erenio González, Maira Rojas, Leyanis Mesa, Fernando Batallas, Amaury Pérez-Martínez, Diana Concepción   +6 more
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Propiedades antioxidantes e inhibición de la enzima convertidora de angiotensina I (ECA I) de fracciones ultrafiltradas de hidrolizados de hemoglobina bovina

Innotec, 2011
El estrés oxidativo y la hipertensión arterial juegan un rol muy importante en las enfermedades crónicas. Una alternativa para obtener péptidos con propiedades antioxidantes y antihipertensivas naturales es la hidrólisis enzimática de proteínas.
Raúl Cián, Silvina Drago, Rolando González   +2 more
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EVALUACIÓN DE LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE PLUMAS DE POLLO PARA LA OBTENCIÓN DE QUERATINA

Revista Politécnica, 2019
Esta investigación evaluó la hidrólisis enzimática de plumas de pollo para la obtención de queratina hidrolizada como alternativa de valorización de este desecho generado por la industria avícola.
Lilibeth Viloria Sierra, María Paula Azabache Zarta, Rafael Nikolay Agudelo Valencia, Javier Adolfo Hernández Fernández   +3 more
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Evaluación de pretratamientos químicos para la hidrólisis enzimática de residuos lignocelulósicos de yuca (Manihot esculenta Crantz)

Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia, 2013
El efecto de diferentes pretratamientos químicos con ácido sulfúrico (H2SO4), hidróxido de sodio (NaOH) y peróxido de hidrogeno (H2O2), fueron evaluados mediante la cuantificación de azucares reductores totales producidos durante la etapa de hidrólisis ...
Lilibeth Niño López, Alejandro Acosta Cárdenas, Ricardo Gelves Zambrano   +2 more
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OPTIMIZACIÓN DE PARÁMETROS OPERACIONALES, ESCALADO Y DETERMINACIÓN DE REQUERIMIENTOS PARA LA INVERSIÓN ENZIMÁTICA DE SACAROSA

Revista Centro Azúcar, 2022
Introducción: Una propuesta atractiva y novedosa para la aplicación de la inversión enzimática de la sacarosa a escala industrial, lo constituye la β-fructosidasa de Thermotoga maritima (BfrA) expresada en Pichia pastoris e inmovilizada en alginato de ...
Amanda Acosta Solares, Omar Pérez Navarro, Enrique R. Pérez Cruz, Duniesky Martínez García   +3 more
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OBTENCIÓN DE ETANOL A PARTIR DE RESIDUOS DE PODA, MEDIANTE HIDRÓLISIS ÁCIDA E HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA ETHANOL FROM WASTE OF PRUNING BY ACID HYDROLYSIS AND ENZYMATIC HYDROLYSIS

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2011
En esta investigación, se pretendió estudiar el aprovechamiento de los residuos de poda y la búsqueda de materias primas para producir biocombustibles. Se llevó a cabo la hidrólisis de la biomasa lignocelulósica contenida en los residuos de poda, de la ...
Lesly Tejeda, Julio Quintana, Jairo Pérez, Harold Young   +3 more
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Optimization of enzymatic hydrolysis of corn starch to obtain glucose syrups by genetic algorithm

Dyna
Este trabajo corresponde a la optimización de las variables de operación de la hidrólisis enzimática de almidón de maíz para la obtención de jarabes de glucosa utilizando el algoritmo genético de Matlab (2020a).
Jonathan Serrano-Febles, Jesús Luis-Orozco, Héctor Luis Ramírez, Leissy Gómez-Brizuela, Carlos Martín, Ariel García-Cruz   +5 more
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EVALUACIÓN DE ENZIMAS PARA LA HIDRÓLISIS DE RESIDUOS (HOJAS Y COGOLLOS) DE LA COSECHA CAÑA DE AZÚCAR

Dyna, 2011
El presente trabajo tuvo como objetivo la evaluación de la hidrólisis enzimática de residuos de la cosecha de la caña de azúcar (hojas y cogollos) a partir de la preparación de cuatro sustratos con diferentes pretratamientos, entre los que se encuentran:
JAIRO G. SALCEDO M., JORGE ENRIQUE LÓPEZ GALÁN, LUZ MARINA FLÓREZ PARDO   +2 more
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