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Password alimentos #22 – Producción de antioxidantes por hidrólisis enzimática
, 2020 Socialización de proyecto de investigación relacionada con la Producción de antioxidantes por hidrólisis enzimática, en donde se presenta Cómo es posible controlar el proceso de hidrólisis proteica, cuál es la Innovación Tecnológica de esta investigación,
Hernández Amaya, Luz Helena
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Revista Centro Azúcar, 2011 El bagazo y la paja de caña de azúcar pueden ser convertidos en etanol por hidrólisis catalizada por ácidos o por enzimas seguida de fermentación de los monosacáridos formados. Antes de la hidrólisis enzimática se requiere un pretratamiento. La explosión
Michael Saska, Carlos Martín
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2018 Panicum maximum es un pasto perenne con gran potencial para emplearse como materia prima en la producción de etanol debido a su resistencia a sequias y radiación solar, junto con una gran productividad de biomasa.
Carlos Carlos crcastillos@unal.edu.co +1 more
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Las celulasas y su aplicación en la degradación de desechos agroindustriales
Revista Colombiana de Biotecnología, 2002 Una cantidad de biomasa lignocelulósica está disponible y puede ser usada para producir energía almacenable, material básico de la industria química. Su uso es especialmente benéfico para un país, si esta biomasa hace parte de material de desecho que ...
Wolfgang H. Schwarz
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Estudio de hidrólisis enzimática en biomasa microalgal procedente del tratamiento de aguas residuales con purines [PDF]
, 2016 El presente trabajo investiga la posibilidad de una valorización fraccionada de biomasa microalgal obtenida mediante el tratamiento de aguas residuales procedentes de la industria agroalimentaria.
Gómez Gato, Gabriel
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Modelo de hidrólisis de lactosa para fermentación láctica en una base probiótica y simbiótica
Revista Tecnológica, 2015 El presente trabajo tiene como objetivo desarrollar una leche fermentada con acidez estandarizada y larga vida a partir de leche con hidrólisis controlada de lactosa por vía enzimática. Empleando cultivos probióticos L. acidophillus, L.
Claudio Esteban Sánchez Jáuregui +1 more
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Evaluación de la etapa de hidrólisis y fermentación del bagazo pretratado con Organosolv
Revista Centro Azúcar, 2012 En el trabajo se realiza un estudio de los diferentes factores que afectan la etapa e la hidrólisis enzimática, considerando para ello la importancia que las variables inherentes a su conducción, así como la calidad del pretratamiento tienen e en los ...
Layanis Mesa Garriga +4 more
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Hidrólisis enzimática del almidón de chuño y tunta para la obtención de jarabe de glucosa [PDF]
, 2013 La obtención de jarabe de glucosa a partir de la hidrólisis enzimática del almidón de chuño y tunta se realizó como una alternativa de edulcorante frente al jarabe comercial de maíz que hoy predomina en el mercado de los edulcorantes. El almidón de chuño
Lipa Sosa, Yuri +1 more
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Empleo de biocatalizadores en la degradación de material lignocelulósico: principales impactos
FIGEMPA, 2018 El presente trabajo explica los esfuerzos actuales para desarrollar una tecnología accesible, rentable y limpia para el aprovechamiento de residuos lignocelulósicos para la obtención de etanol y otros derivados mediante procesos fermentativos de los ...
Carmen Salvador-Pinos +6 more
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Innotec, 2011 El estrés oxidativo y la hipertensión arterial juegan un rol muy importante en las enfermedades crónicas. Una alternativa para obtener péptidos con propiedades antioxidantes y antihipertensivas naturales es la hidrólisis enzimática de proteínas.
Raúl Cián +2 more
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