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Obtenção de hidrolisados proteicos a partir da microalga Chlorella pyrenoidosa

2021
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Caracterização de hidrolisados enzimáticos de pescado

Food Science and Technology, 2004
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Otimização dos parâmetros de produção de hidrolisados protéicos enzimáticos utilizando pescado de baixo valor comercial

Quimica Nova, 2009
Vilásia Guimarães Martins
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Hidrolisados proteicos na alimentação do jundiá (Rhamdia voulezi)

Revista Brasileira De Ciência Veterinária, 2016
Altevir Signor
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Efeito de parâmetros hidrolíticos na obtenção de hidrolisados proteicos de farinha de trigo com baixo teor de fenilalanina

Food Science and Technology, 2010
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PROPRIEDADES EMULSIFICANTES E SOLUBILIDADE DA CASEÍNA BOVINA E DE SEUS HIDROLISADOS TRÍPTICOS: 1. EFEITO DO PH E DO TEMPO DE HIDRÓLISE

Food Science and Technology, 1998
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Preparo de hidrolisados protéicos para a análise de aminoácidos

Food Science and Technology, 2003
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Hidrolisados protéicos de arroz com baixo teor de finilalanina, obtidos pela ação da corolase PP e uso do carvão ativado

Ciencia E Agrotecnologia, 2006
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BIOCONVERSÃO DE HIDROLISADOS HEMICELULÓSICO E CELULÓSICO DA TORTA DE MACAÚBA (Acrocomia aculeata) EM ETANOL E XILITOL POR Candida boidinii UFMG 14

2015
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IMPACTO DA DESNATURAÇÃO TÉRMICA NA OBTENÇÃO DE HIDROLISADOS DO CONCENTRADO PROTEICO DE SORO DE LEITE

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