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Preparo de hidrolisados protéicos para a análise de aminoácidos
, 2017 Samples of corn, soybean corn and casein (acid hydrolysate) were submitted to acid hydrolysis in oven (110 ± 5°C, for 22 hours) with 6 N HCl in sealed ampoules under vacuum.
Luiz, Marilde Terezinha Bordignon +3 more
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Preparo de hidrolisados protéicos e análise de aminoácidos por duas metodologias /
, 2000 Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias.Amostras de milho, farelo de soja e hidrolisado ácido de caseína foram submetidas à hidrólise ácida em estufa (110 ± 5 °C, durante 22 horas) com ácido clorídrico
Bernardi, Carlos Roberto
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Propriedades funcionais de hidrolisados obtidos a partir de concentrados protéicos de soro de leite
, 2017 The object of this work was to compare the functional activity of whey protein concentrate (WPC) and its hydrolysates produced by different enzyme systems. Pancreatin and microbial (protamex and alcalase) were utilized.
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo +4 more
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, 2017 O interesse por produtos lactose-hidrolisados é crescente no mercado. A hidrólise causa adesão, empedramento e diminuição da produção durante a secagem, mas as condições de operação podem minimizar estes efeitos.
Tuler Perrone, Italo +5 more
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Uso de núcleos protéicos en la dieta de lechones pre y pos destete.
, 2003 13 P.Ante la actual demanda de productos de cerdo y las altas exigencias del consumidor, la producción porcina se ha visto en la obligación de ser más eficiente.
Castillo O., Gabriela S.
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Propriedades funcionais de hidrolisados obtidos a partir de concentrados protéicos de soro de leite
Food Science and Technology, 2005 O objetivo deste trabalho foi comparar a atividade funcional de hidrolisados obtidos por diferentes sistemas enzimáticos. Foram selecionadas proteáses de origem animal (pancreatina) e bacteriana (protamex e alcalase). A atividade funcional foi monitorada
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
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Caracterização de hidrolisados enzimáticos de pescado
Food Science and Technology, 2004 Hidrolisados enzimáticos são utilizados no tratamento clínico de pacientes com dificuldade em digerir e absorver proteínas, sendo preferidos em relação às misturas de aminoácidos livres.
Marquez,U.M. Lanfer +2 more
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Perfil peptídico de hidrolisados enzimáticos de leite em pó desnatado
BJPS: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2004Viviane Dias Medeiros Silva +1 more
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OBTENÇÃO DE HIDROLISADOS PROTEICOS A PARTIR DA MICROALGA CHLORELLA PYRENOIDOSA
2021Donato Alexandre Gomes Aranda
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