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Metodologia para análise de aminoácidos protéicos em grãos de milho. [PDF]
, 2017 O conhecimento do teor de aminoácidos nos alimentos é informação valiosa para nutricionistas e a indústria de alimentos. O objetivo deste trabalho foi ajustar metodologia para determinação quantitativa dos níveis de aminoácidos protéicos em grão de milho,
PRATES, H. T.
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, 2008 The objective of this experiment was to evaluate the effect of the protein hydrolysate of matrinxã head (Brycon amazonicus) and of tambaqui (Colossoma macropomun), as químio-attraction in diets for fry surubim (Pseudoplatystoma coruscans).
Jesus, Rogério Souza de +4 more
core
Osteoporosis Drug Treatment Update. [PDF]
Rev Bras Ortop (Sao Paulo), 2021 Oliveira LG +5 more
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Brazilian Nutritional Consensus in Hematopoietic Stem Cell Transplantation: children and adolescents. [PDF]
Einstein (Sao Paulo), 2021 Nabarrete JM +25 more
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Caracterização do perfil peptídico e de aminoácidos em hidrolisados de caseína
Archivos Latinoamericanos de NutriciónVários estudos têm relacionado a importância nutricional dos hidrolisados protéicos ao seu teor em oligopeptídeos, especialmente, em di-e tripeptídeos. Assim, neste trabalho, alguns parâmetros hidrolíticos foram testados, utilizando-se a papaína, a fim ...
Harriman Aley Morais +4 more
doaj
Agro@mbiente On-line, 2013 - The broccoli (Brassica oleracea var. Italica) is a Brassica vegetable grown in various regions of the world and is characteristic of small properties with potential for organic crops.
Marcelle Michelotti Bettoni +3 more
doaj
Obtenção de hidrolisados enzimáticos de minhoca e estudo das suas propriedades funcionais [PDF]
, 2014 Hidrolisados são proteínas que por ação química ou enzimática produzem peptídeos de vários tamanhos, sendo que pelo método enzimático o valor nutricional da proteína é mantido, sem a degradação dos aminoácidos.
Rodrigues, Mariano
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Análise sensorial de preparações com hidrolisados de carne [PDF]
, 2010 A utilização de hidrolisados de carne em dietas melhora seu conteúdo protéico, de vitaminas e minerais. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a aceitação de hidrolisados de carne.
Maria Elisabeth Machado Pinto E Silva +3 more
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, 2002 Hidrolisados protéicos com baixo teor ou isentos de fenilalanina (Phe) têm sido empregados em formulações para fenilcetonúricos. Várias condições de hidrólise enzimática têm sido propostas na literatura para promover a liberação de Phe e, assim ...
Oliveira, Mônica Cristina de +4 more
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Obtenção e avaliação de uso em alimentos de hidrolisados proteicos acidos com baixo teor do sal
, 2021 Orientador: Olavo RusigTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: O presente trabalho teve como objetivo desenvolver um método para obter hidrolisados protéicos com baixos teores de cloreto de sódio,
Praça, Everardo Ferreira
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