Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2009 Visando ao preparo de farinha de trigo com baixo teor de fenilalanina (Phe), extraiu-se, enzimaticamente as proteínas, empregando-se uma protease alcalina de Bacillus licheniformis.
Raquel Linhares Carreira +5 more
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Obtenção de Leite Com Teor Reduzido de Fenilalanina Pela Ação da Protease do "Aspergillus sojae" e Uso do Carvão Ativado [PDF]
, 2009 Visando o preparo de leite com baixo teor de fenilalanina (Phe), para ser introduzido na dieta de fenilcetonúricos, inicialmente as proteínas foram hidrolisadas pela ação de uma protease do "Aspergillus sojae", tendo sido testados o efeito da relação E:S,
Segall, Sérgio Duarte +4 more
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Produção de hidrolisados protéicos de penas de frango utilizando bactérias queratinolíticas [PDF]
, 2018 Com o crescimento populacional, a indústria avícola tem se desenvolvido rapidamente, devido à demanda de alimentos. O seu produto possui grande aceitação no mercado mundial, em função do seu valor nutricional e por não existirem restrições culturais ...
Maciel, Jaqueline Lessa
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Extração das proteínas do fubá de milho e obtençãode hidrolisados protéicos com baixo teror de fenilalanina [PDF]
, 2006 Extraction of proteins from Brazilian corn flour and obtention of proteinhydrolysates with low phenylalanine content. Considering the important position of corn in the diet of the Brazilian people, this cereal was used as raw matter to prepare dietary ...
Michely Capobiango
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Hidrolisados proteicos de resíduos da indústria de processamento de tilápia: caracterização centesimal, microbiológica e aminoácidos / Protein hydrolysates from the tilapia processing industry: proximate, microbiological and amino acid characterization [PDF]
, 2020 O objetivo do trabalho foi desenvolver hidrolisados proteicos a partir dos resíduos do processamento de tilápia do Nilo e caracterizar quanto a sua composição centesimal.
Ferreira, Hellen Krystiane Alves +5 more
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Efeito da aplicação foliar de hidrolisado protéico sob a produtividade de cultivares de brócolis.
Agro@mbiente On-line, 2013 O brócolis (Brassica oleracea var. italica) é uma hortaliça da família das Brássicas cultivado em diversas regiões do mundo, característico de pequenas propriedades, com potencial para cultivos orgânicos, porém é necessário que sejam realizadas pesquisas
Marcelle Michelotti Bettoni +3 more
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Atividades técnico-funcionais de hidrolisados derivados de proteínas vegetais [PDF]
, 2022 Vegetable proteins are a good alternative to animal sources in obtaining hydrolysates with technical functional activities due to their safety, low cost and ease of large-scale production.
Leite Junior, Bruno Ricardo de Castro +6 more
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Pesquisa Agropecuária Tropical, 2011 <p style="margin-bottom: 0cm; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 120%; text-decoration: none;" lang="pt-BR"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Times New Roman,serif;"><span style="font-size ...
Marialice Pinto Coelho Silvestre +4 more
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Química Nova, 2009 The enzymatic modification of proteins has been widely studied with the aim of add value to low commercial value fish. The objective of this work was to evaluate and optimize the parameters involved in the production process of an enzymatic protein ...
Sarita D´Avila dos Santos +3 more
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Química Nova, 2009 The objective of this work was to study the influence of enzymes Alcalase, Flavourzyme and Novozym in the functional properties of hydrolysates of Bluewing searobin (Prionotus punctatus) minced.
Elessandra da Rosa Zavareze +3 more
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