Desenvolvimento de uma formulação proteica com teor reduzido de fenilalanina [PDF]
, 2003 Orientadora: Prof.ª Dr.ª Lys Mary Bileski CândidoCoorientador: Prof. Dr. Valdemiro Carlos SgarbieriDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de AlimentosInclui referênciasInclui ...
Monteiro, Lenice Teresinha Bussolotto
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Influencia da nutrição sobre a qualidade do pescado: especial referência aos ácidos graxos. [PDF]
, 2014 Reconhecida como uma fonte de proteína de alta qualidade, a carne de pescado tem sido objeto de inúmeras pesquisas relacionadas à sua composição em ácidos graxos, dentre os quais se encontram os popularmente conhecidos como ômega-3, os quais estão ...
BORGHESI, R. +4 more
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Osteoporosis Drug Treatment Update. [PDF]
Rev Bras Ortop (Sao Paulo), 2021 Oliveira LG +5 more
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Spray drying of shark protein hydrolysate : hydrolysis process optimization and evaluation of the physicochemical powder characteristics [PDF]
, 2018 Orientador: Míriam Dupas HubingerDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: O presente trabalho teve como objetivo a obtenção de hidrolisado protéico de pele de cação em pó pelos processos de ...
Rodríguez Díaz, Julio César
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Importância do diagnóstico e tratamento da fenilcetonúria [PDF]
, 2000 A fenilcetonúria (PKU) é o mais comum dos erros congênitos do metabolismo de aminoácidos. Resulta da deficiência da fenilalanina hidroxilase, enzima que catalisa a conversão de fenilalanina em tirosina.
Marquez, Ursula M Lanfer +1 more
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Brazilian Nutritional Consensus in Hematopoietic Stem Cell Transplantation: children and adolescents. [PDF]
Einstein (Sao Paulo), 2021 Nabarrete JM +25 more
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Obtenção de Bromelina e caracterização da atividade proteolítica visando a sua utilização na produção de suplemento dietético para fenilcetonúricos [PDF]
, 2018 A fenilcetonúria (PKU) clássica é a doença clinicamente mais encontrada dentro do grupo de erros congênitos no metabolismo de aminoácidos. Essa enfermidade caracteriza-se pela deficiência ou inatividade da enzima fenilalanina hidroxilase que converte a ...
Linhares Carreira, Raquel +3 more
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Obtenção de um hidrogel proveniente de proteínas da corvina (micropogonias furnieri) e solubilização das proteínas fibrosas residuais [PDF]
, 2009 Com o aumento na captura de pescado e da poluição do meio ambiente, esta-se à margem de exceder a estimativa do limite da sustentabilidade, e obviamente isto faz com se utilize os recursos marítimos com mais inteligência e precaução.
Martins, Vilásia Guimarães
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Caracterização do perfil peptídico e de aminoácidos em hidrolisados de caseína
Archivos Latinoamericanos de NutriciónVários estudos têm relacionado a importância nutricional dos hidrolisados protéicos ao seu teor em oligopeptídeos, especialmente, em di-e tripeptídeos. Assim, neste trabalho, alguns parâmetros hidrolíticos foram testados, utilizando-se a papaína, a fim ...
Harriman Aley Morais +4 more
doaj
Fish protein hydrolyzed obtained by chemical and enzymatic processes from corvina [PDF]
, 2009 The fish proteins has the advantage of a high sensibility to the hydrolysis and also a balanced composition in aminoacids. The production of protein hydrolyzed from by-products of fish process industry has been receiving more attention on the last years.
Costa, Jorge Alberto Vieira +2 more
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