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Técnicas para análisis de la calidad de la leche cruda

open access: yes, 2019
  La leche por sus grandes aportes nutricionales y al ser un producto de consumo habitual a nivel mundial, genera gran interés a la escuela de Ingeniería Agroindustrial, ampliando el conocimiento a la comunidad educativa del Instituto Universitario ...
Calderón Silva, Rafael; Instituto Universitario de la Paz - UNIPAZ   +6 more
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El Departamento Nacional de Higiene : su pasado, su presente y su porvenir

open access: yes, 1910
Fil: Otero, Francisco. Instituto Bacteriológico.
Otero, Francisco
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Generalidades sobre elaboración de derivados lácteos [PDF]

open access: yes, 1987
Última cartilla unidad de la serie “Derivados lácteos” en la que se hace un recuento de las temáticas asociadas con la transformación de la leche en sus derivados, se recuerdan generalidades para ver de forma global las posibilidades del procesamiento de
Novoa Castro, Carlos Fernando
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Evaluación de buenas prácticas en ranchos con modelo de producción sustentable en el centro de Veracruz

open access: yesAIA Avances en Investigación Agropecuaria, 2018
El objetivo del trabajo fue evaluar en qué medida se cumplen las buenas prácticas ganaderas en ranchos que ostentan enfoque de producción sustentable de leche con bovinos o caprinos en los municipios de Coatepec, Huatusco y Jilotepec, Ver.
Marco A. Márquez-García   +9 more
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¿Por qué perciben algunos hombres la lactancia materna como una amenaza?.

open access: yesMedicina, 2003
<p>BARRERAS PSICOLÓGICAS MASCULINAS A LA LACTANCIA MATERNA.</p><p>La leche materna, recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), es reconocida como el alimento ideal durante los primeros 6 meses de vida.
Magdalena Serpa de Cavelier
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Buenas prácticas en el manejo de leche cruda, en la parroquia Baños, Azuay [PDF]

open access: yes
El presente trabajo constituye un informe técnico sobre “Buenas Prácticas en el Manejo de Leche Cruda en la Parroquia Baños, sector Susun”, el objetivo de nuestro trabajo es generar un manual con procesos básicos para obtener una leche cruda de mejor ...
Durán Guamán, Irma Mariela   +1 more
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Prevalence of Listeria monocytogenes in Idiazabal cheese Prevalencia de Listeria monocytogenes en queso Idiazabal

open access: yesNutrición Hospitalaria, 2012
Introduction: Raw-milk cheese has been identified in risk assessment as a food of greater concern to public health due to listeriosis. Objective: To determine the prevalence and levels of Listeria monocytogenes in semi-hard Idiazabal cheese manufactured ...
E. Arrese, M. Arroyo-Izaga
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Normas generales de seguridad e higiene ocupacional

open access: yes, 1984
Se tratan las normas generales de seguridad e higiene ocupacional tanto para los alumnos cómo para los trabajadores haciendo énfasis en la seguridad en el vestuario.General safety and occupational hygiene standards are addressed both for students and for
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
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Evaluación de riesgos laborales de la fábrica de café MOCAY-Grupo Leche Pascual [PDF]

open access: yes, 2013
El presente trabajo trata de una evaluación de riesgos detallada, de una fábrica dedicada a la producción de café. Se trata de a fabrica MOCAY, que forma parte de la compañía Grupo Leche Pascual.
Marcos Santidrián, Leticia
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