Results 171 to 180 of about 2,617 (189)
Some of the next articles are maybe not open access.
PENGGUNAAN Lactobacillus sp. SEBAGAI BIOPRESERVATIF PADA PINDANG IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) [PDF]
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan bakteriosin dari Lactobacillus sp. dalam memperpanjang umur simpan pindang ikan tongkol pada suhu kamar (27oC), mengetahui kemampuan asam laktat dari Lactobacillus sp. dalam memperpanjang umur simpan pindang ikan tongkol pada suhu kamar (27oC) dan menentukan biopreservatif yang paling optimal untuk ...
openaire
MUTU KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ABON IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) PADA BERBAGAI LAMA PENGGORENGAN
Kauderni, 2020exaly

