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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2015 Las industrias cárnica y pesquera están buscando constantemente ingredientes, como alternativas seguras para aumentar las características de sabor y de color de los productos finales, sin afectar las propiedades sensoriales, nutricionales y funcionales ...
José Igor Hleap +3 more
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Estudios Atacameños, 2020 La industria pesquera en Iquique pasó por distintos ciclos, de abundancia y escasez, principalmente por los vaivenes del mercado y la naturaleza, los cuales fueron marcando la industria a lo largo de su historia. Dentro de este contexto, se analizan las
Claudio Aguirre-Munizaga +1 more
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Dimensiones de madurez digital en la industria pesquera marplatense [PDF]
, 2022 Las transacciones electrónicas para el intercambio de bienes y servicios entre empresas posibilitan el agregado de valor a los productos tradicionales por la disposición de un nuevo canal de venta que conlleva mayor facilidad en el acceso a información y oportunidades de interacción online.
Zanfrillo, Alicia Inés +1 more
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Revista de Investigaciones Marinas, 2023 Con el objetivo de evaluar el efecto de la harina de Spirulina platensis en dietas microparticuladas para larvas de camarón blanco Litopenaeus schmitti, se desarrolló un diseño totalmente al azar con 4 tratamientos y tres réplicas.
Barbarito Jaime-Ceballos +4 more
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Influencia del vertimiento de los efluentes de la industria pesquera en el agua de mar de la bahía de Coishco, Ancash, en los años 2015 y 2016 [PDF]
, 2020 La presente investigación permite determinar la influencia de los efluentes de la industria pesquera en el ecosistema marino de la bahía de Coishco.
Arias Nuñuvero, John Oscar
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Agroindustrialización de la actividad pesquera en América Latina
El Higo, 2009 La industria pesquera, en América Latina, nos plantea una serie de situaciones importantes relacionadas con la actividad agroindustrial tanto extractiva como productiva.
José Igor Hleap Zapata
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NUEVOS PRODUCTOS A PARTIR DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA PESQUERA
Anales de Veterinaria de MurciaRecently, a decrease in fish consumption has been observed in Spain, as well as a great amount of the industrial waste of food that is apt for its consumption. Based on it, the aim of this study consisted of developing a new formulation of pate from fish roe, obtained as a by-product from the salting industry.
Madrona Pérez, Jaime +2 more
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Asimetrías tecnológicas y naturaleza exportadora en la industria pesquera marplatense [PDF]
, 2023 La digitalización se presenta en la actualidad como una tendencia clave en el mundo empresarial, brindando oportunidades para operar en forma más eficiente, optimizando procesos, adaptándose rápidamente a los cambios y ofreciendo nuevas experiencias con mayor valor agregado para sus clientes.
Zanfrillo, Alicia Inés +1 more
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La responsabilidad social empresaria en la industria pesquera marplatense: impacto actual y oportunidades [PDF]
, 2021 La Responsabilidad Social Empresaria (RSE) ha dejado de ser un concepto abstracto detrás del cual las empresas daban marco a sus actividades filantrópicas, para pasar a convertirse en un conjunto de políticas y acciones, tendientes a articular su rol de ...
Capurro, Patricio Vicente
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Jangwa Pana, 2020 El presente artículo tiene como objetivo analizar las representaciones sobre la conflictividad laboral durante el año 2007 en un grupo de trabajadores de la industria de procesamiento de pescado de la ciudad puerto de Mar del Plata (Pcia.
María Soledad Schulze
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