Boas práticas e sistema APPCC na fase de pós-colheita de milho. [PDF]
, 2011 bitstream/CNPMS-2010/22381/1/Circ-122 ...
QUEIROZ, L. R. +3 more
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Avaliação microbiológica da farinha de carne e ossos contendo flotado industrial de frigorífico. [PDF]
, 2015 bitstream/item/58062/1/CUsersPiazzonDocuments464.pdfProjto n.
BELLAVER, C. +5 more
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, 2015 Resumo: O morango é um produto de forte apelo entre os consumidores e uma ótima fonte de renda para os agricultores familiares. No entanto, problemas com contaminações por agrotóxicos, principalmente, prejudicam a imagem do produto e do produtor.
CALEGARIO, F. F. +4 more
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Manual de boas práticas agrícolas e sistema APPCC para o melão. [PDF]
, 2011 Introdução; perigos na produção de melão; boas práticas agrícolas na pré-colheita; boas práticas agrícolas na pós-colheita; procedimentos operacionais na pré e pós-colheita; aplicação do sistema APPCC; fluxogramas do sistema de produção de melão ...
BASTOS, M. do S. R. +3 more
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Qualidade da alimentação escolar: implantação e aprimoramento das boas práticas de manipulação no Município de Francisco Beltrão-PR [PDF]
, 2017 Anais do 35º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul - Área temática: SaúdeA alimentação na infância é um dos principais fatores de promoção do crescimento e desenvolvimento do indivíduo, e com isto a qualidade do que se fornece nas escolas é
Badaró, Andréa Cátia Leal +2 more
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Análise de contaminante em suco de maçã: quantificação de patulina por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE/UV-DAD). [PDF]
, 2015 A patulina (PAT) é uma micotoxina produzida por algumas espécies de fungos do gênero Penicillium que podem infectar maçãs e peras, assim como seus derivados.
ANJOS, M. R. dos +4 more
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Importância da avaliação microbiológica na qualidade e segurança dos alimentos. [PDF]
, 2011 Abordagem técnológica. Abordagem metodológica. Relevância econômica, social e ambiental.
NASCIMENTO, E. R. +1 more
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Enteroparasitosis in food handlers in the city of Ribeirão Preto - SP, Brazil, 2000 [PDF]
, 2008 INTRODUÇÃO: A segurança alimentar vêm adquirindo mundialmente uma importância crescente. As doenças transmitidas por alimentos (DTAS) têm impactos na saúde pública e socioeconômicos, acarretando custos hospitalares em tratamentos e internações.
CAPUANO, Divani Maria +3 more
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Pesquisa é peça-chave na melhoria da segurança dos alimentos de ordem avícola. [PDF]
, 2017 Projeto: 11.11.11 ...
JAENISCH, F. R. F., VAZ, C. S. L.
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Alimentos e Nutrição, 2009 <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> O presente trabalho objetivou realizar um diagnóstico higiênico-sanitário direcionado às unidades de processamento da farinha ...
Lidiane Lacerda de OLIVEIRA +1 more
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