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Isolado proteico de soro de leite e gelatina bovina

2021
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Proteolise com a-quimotripsina do isolado proteico de soja maleilado

2021
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Caracterização bioquimica e hidrolise enzimatica de diferentes isolados proteicos de soja comerciais

2021
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Obtenção de isolados proteicos a partir de farelo desengordurado de mamona (ricinus communes)

2021
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Propriedades imunestimulatorias e antitumoral de concentrados proteicos de soro de leite bovino, de caseina e de um isolado proteico de soja

2021
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Produção e caracterização de hidrolisado pancreatico de isolado proteico de soja para nutrição clinica

2021
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Hidrolisados de isolado proteico do soro de leite obtidos com Alcalase livre e imobilizada

2021
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Estudo das propriedades funcionais do isolado proteico obtido do residuo industrial do processamento de tomate

2021
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Obtenção e caracterização de filmes biodegradáveis elaborados a partir de isolado proteico de pescada (Cynoscion guatacupa)

2020
Natasha Spindola Marasca, Daiane Nogueira, Vilásia Guimarães Martins   +2 more
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Desenvolvimento de pão de queijo funcional pela incorporação de isolado proteico de soja e polidextrose

2021
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