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Evaluación de la aceptación de jugos de pulpa de fruta adicionados con fumarato ferroso: alternativa de suplemento para un programa de salud

open access: yes, 2015
Introducción: la desnutrición y la deficiencia de hierro son problemas de salud pública en varios países, México no es la excepción, y la mayor prevalencia se presenta en el medio rural. Una forma de atenderla es a través de la suplementación. El suplemento que se seleccione debe ser aceptado sensorialmente por el consumidor final para que la ...
Morales Guerrero, Josefina Consuelo   +2 more
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[Color stability of acrylic teeth immersed in a pigmenting solution]. [PDF]

open access: yesRev Cient Odontol (Lima), 2021
Rojas Saldívar JP, Díaz Suyo JA.
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ESTUDO ANALÍTICO DOS TEORES DE SÓDIO E POTÁSSIO EM SUCOS INDUSTRIALIZADOS POR FOTOMETRIA DE CHAMAS

open access: yesCadernos de Pesquisa, 2012
Este trabalho tem como objetivo determinar os teores de sódio e potássio por fotometria de chamas em diversas marcas de sucos industrializados, consumidos na cidade de São Luís - MA.
Luana Lopes Padilha   +1 more
doaj  

Diseño e implementación de una máquina automática multifunciones para obtener mermeladas, jugos de fruta y pulpa de fruta pasteurizada

open access: yes, 2012
La tesis propuesta “Diseño e implementación de una máquina automática multifunciones para obtener mermeladas, jugos de fruta y pulpa de fruta pasteurizada” se basa en una máquina automática a ser implementada en procesos semi-industriales del mercado alimenticio interno.
Villalva López, Lenin Omar   +1 more
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Consumo de bebidas para una vida saludable: recomendaciones para la población mexicana Beverage consumption for a healthy life: recommendations for the Mexican population

open access: yesSalud Pública de México, 2008
El secretario de Salud convocó al Comité de Expertos para la elaboración de las "Recomendaciones sobre el consumo de bebidas para la población mexicana"; la finalidad fue desarrollar lineamientos basados en evidencia científica para los consumidores, los
Juan A Rivera   +5 more
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Detection of Toxoplasma gondii in water for human consumption from water wells (jagüeyes) in the rural area of the municipality of Sincelejo [PDF]

open access: yesBiomedica, 2021
Campo-Portacio DM   +4 more
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Microencapsulación de extracto de cáscara de granada por secado por atomización y su efecto en la estabilidad microbiológica de jugo de fruta no pasteurizado

open access: yes, 2021
Actualmente, los jugos de fruta sin pasteurizar tienen mayor demanda por parte de los consumidores. Sin embargo, su vida útil es limitada, debido a la acción de microorganismos de deterioro como hongos, levaduras y algunas bacterias. Para mejorar su estabilidad microbiológica se han utilizado algunos métodos físicos y químicos, no obstante, el interés ...
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Propiedades fisicoquímicas de naranjas cultivadas en la zona centro-este de la provincia de Santa Fe

open access: yesHorticultura Argentina, 2012
Fruit is a nutritious and attractive food, rich in vitamins, minerals and other healthful components. The aim of this study was to determine the physical properties of the fruit and the physicochemical characteristics of the juices fruit of three sweet ...
Alsina, D.   +4 more
doaj  

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