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Propiedades fisicoquímicas de naranjas cultivadas en la zona centro-este de la provincia de Santa Fe
Horticultura Argentina, 2012 Fruit is a nutritious and attractive food, rich in vitamins, minerals and other healthful components. The aim of this study was to determine the physical properties of the fruit and the physicochemical characteristics of the juices fruit of three sweet ...
Alsina, D. +4 more
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Acta Agronómica, 2005 Se realizaron análisis de dos estados de madurez (de cosecha y fisiológica) del fruto. Los contenidos de vitamina C oscilaron entre 4.0 y 5.0 mg; los °Brix, entre 8.7 y 13.5; la acidez, entre 0.63 y 0.96; el pH entre 2.4 y 3.0; el índice de esfericidad ...
Vásquez H. D. +3 more
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, 2021 The subject of this project is the implementation of a prefeasibility study of a plant for the production of a drinkable juice based on vegetables and fruits. The product will be distributed in boxes of 6 plastic bottles of 500 ml each one. Our target market is oriented to a public within the socioeconomic levels A and B, focused on people from 18 to ...
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Calidad microbiológica de jugos de fruta comercializados en los alrededores de una universidad particular de Huancayo, 2023 - 2024 [PDF]
Muchas veces se evidencia desconocimiento y falta de aplicación de Buenas Prácticas de Higiene (BPH) y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), incrementando el riesgo de contaminación en alimentos mayormente elaborados y comercializados de manera ...
Marchan Lopez, Lisbeth Luisa +1 more
core
Vitae, 2009 Las propiedades reológicas de los jugos de fruta dependen de su variedad, estado de madurez, concentración de jugo/pulpa y variación de temperatura; los valores de índice de comportamiento al flujo e índice de consistencia son limitados, considerando la ...
Ricardo D ANDRADE P +6 more
doaj
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2009 La champa es un árbol frutal perteneciente a la familia myrtaceae. Su fruto es una baya pequeña altamente perecedera, de agradable saber dulce acidulado, bastante aceptada por los consumidores.
Helber Enrique Balaguera +2 more
doaj
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2012 Los alimentos constituyen una necesidad inherente al ser humano, y estos deben ser consumidos inocuos, es decir, que no representen riesgo para la salud del consumidor.
LILIANA SERNA C. +2 more
doaj
La concentración de jugos de fruta: Aspectos básicos de los procesos sin y con membrana
, 2013 The consumption of fruit juices is beneficial to health. They are cholesterol free foods and have natural antioxidants that give them a special appeal to consumers. Juices have 70-95% water, but more important, from the nutritional point of view, is their contribution to the diet of vitamins, minerals, enzymes and fiber.
Ávila-de Hernández, Rita +1 more
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Bacterias Esporuladas en Frutas y Jugos de Naranja
FABICIB, 2005 Iacona, Valeria Adela +3 more
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Obtención de cera cuticular en arándanos de descarte de la provincia de Tucumán [PDF]
, 2020 El 80% de la producción de arándanos se destina al mercado de exportación como producto fresco para consumo final, mientras que el 20% restante, descarte, no cumple con requerimientos internacionales, se comercializa para consumidores particulares y se ...
Campero, Eliana Vanesa +3 more
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